उलावा चारु - Horse Gram Stew (Recipe In Hindi)

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उलावा चारु - Horse Gram Stew (Recipe In Hindi)

उलावा चारु कर्नाटक की रेसिपी है जिसमे कुलीथ की दाल को स्टू के जैसे पकाया जाता है. कुलीथ के पानी को प्याज टमाटर और नारियल के पेस्ट में पकाया जाता है. यह बनाने में आसान है और सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है.

उलावा चारु को चावल और तमिल नाडु स्टाइल ब्रोकली पोरियल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

अगर आपको यह डिश पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. दाल फ्राई 
  2. लहसुनि दाल 
  3. शकरकंदी की दाल 

Cuisine: South Indian
Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

2 Servings

Ingredients

  • 1 कप कुलीथ दाल
  • 1/4 कप नारियल
  • 1 प्याज , काट ले
  • 1 टमाटर , काट ले
  • 1 हरी मिर्च
  • 3 सुखी लाल मिर्च
  • कढ़ी पत्ता , थोड़े
  • 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1 बड़ा चमच्च तेल

Directions for उलावा चारु - Horse Gram Stew (Recipe In Hindi)

  1. उलावा चारु बनाने के लिए सबसे पहले दाल को धोकर रत भर पानी में भिगो दे. भिगोने के बाद दाल को 2 कप पानी के साथ 15 मिनट के लिए पकाए। ठंडा होने के लिए अलग से रख दे.

  2. ठंडा होने के बाद, दाल और पानी को छलनी की मदद से अलग कर दे. पानी को अलग से रख दे. 

  3. अब मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, प्याज, टमाटर, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च और सुखी लाल मिर्च डाले। पीस ले और इसका पेस्ट बना ले. 

  4. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। गरम होने के बाद इसमें पिसा हुआ मसाला डाले। 6 से 8 मिनट के लिए पकने दे. बिच बिच में हिलाते रहे. 

  5. 6 से 8 बाद इसमें दाल का पानी डाले और 5 मिनट के लिए पकने दे. 5 मिनट बाद, गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे।

  6. उलावा चारु को चावल और तमिल नाडु स्टाइल ब्रोकली पोरियल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read Hindi version of the same recipe -> Ulava Charu Recipe (Horse Gram Stew)

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Last Modified On Monday, 17 July 2017 14:55

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