Indian Curries or Gravy sabzis as they are popular known is a common and staple dish in every Indian home. The Indian curries, are packed with flavor, spice and richness that come from the authentic spice powders that get made in every Indian home. Whether you are throwing a party or cooking dinner, Indian curries make a perfect meal that goes well with phulkas, parathas, pulaos along with accompaniments like raitas, papads and pickles.

In this section you will find more than 50 best authentic Vegetarian Curry Recipes that are quick to cook and packed with flavor and taste like Malai Kofta Curry, Paneer Makhani, Kadai Paneer, Batata Nu Shaak, Avial, Methi Matar Malai, Egg Curry, Kerala Egg Roast, Puli Kuzhambu, Vegetable Stew, Vegetable Korma, Dhingri Matar, Paneer Pasanda, Bagara Baingan, Mirch Ka Salan, Poricha Kootu, Bengali Aloo Dum, Kashmiri Dum Aloo, Matar Paneer, Baingan Bharta, Aloo Matar and more.

Muga Ambat Recipe

Indian cuisine is so diverse that every region has its own way of cooking and using ingredients and has its own specialty dish that is very popular among the locals. Curry is one of the quintessential dish of Indian cuisine and each and every region cooks it in such a diverse method, the result is amazing and unique. Indian curries especially the vegetarian curries uses spouts and grams a lot and in Karwar cuisine muga ambat seems to be loved by many. This sprouted moong (green gram) curry made with ...

Turichya Danyanchi Usal (Maharashtrian Style Fresh Green Tuvar/Pigeon Peas Curry)

Turichya Danyanchi Usal is a typical Maharashtrian curry made using seasonal fresh green Tuvar beans.The curry is spiced with the quintessential Maharashtrian spice blend-Goda masala. It is a very simple and easy recipe, the only laborious process is removing the beans from their pods. No onion-garlic version of this recipe also tastes good, so you can skip them if you like. Serve Turichya Danyachi Usal with Chapati and Boondi Raita for a delicious week day meal. If you like this recipe, you can ...

Mooli Palak Sabji Recipe (Radish Spinach Sabzi)

Mooli Palak Sabji is a simple and easy recipe that is delicious and super healthy too given the health benefits of radish and spinach. Radish and spinach are powerhouses of essential minerals and vitamins like vitamin B6, A, C, K, folate, fiber, potassium et al. This is a diabetic friendly dish as radish and spinach help in maintaining blood sugar levels. Mooli Palak Sabji is a very simple recipe to cook and has aromatic flavours to it.  Serve Mooli Palak Sabji with Phulka and Burani ...

खट्टी कद्दू की सब्ज़ी - Tangy Tamarind Pumpkin Curry (Recipe In Hindi)

खट्टे कद्दू की सब्ज़ी एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल रेसिपी है. इसमें इमली का प्रयोग किआ जाता है जो इस सब्ज़ी को और भी स्वादिष्ट बनाता है. खट्टी कद्दू की सब्ज़ी को आप रोटी, पराठा और रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोस सकते है. अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है  कढ़ी पकोड़ा  पंजाबी मसाला लोबिया सब्ज़ी 

पंजाबी मसाला लोबिया की सब्ज़ी - Black Eyed Peas Masala (Recipe In Hindi)

पंजाबी मसाला लोबिया की सब्ज़ी एक बहुत ही सिंपल और सरल रेसिपी है जो बहुत ही कम समय में बनायीं जा सकती है. पंजाबी मसाला लोबिया की सब्ज़ी को रोटी और कचुम्बर सलाद के साथ परोसे। अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है  खट्टी कद्दू की सब्ज़ी  कढ़ी पकोड़ा 

Kala Chana Cooked In Koli Masala Recipe (Maharashtrian Koli Style Kala Chana Masala)

Maharashtra has varied cuisines associated with it, and Koli cuisine is one of them. Koli is the the fishermen community and are the inhabitants of Mumbai. Though seafood forms an integral part of their Cuisine, there are few interesting vegetarian recipes too. The secret lies in the freshly prepared koli masala, which is robust in flavours. Kala Chana Cooked in Koli Masala has a vibrant amalgamation of flavourful spices. It is simple yet quite delectable on the palate. Serve the Kala Chana Cooked ...

व्रत वाले आलू पनीर - Potato Paneer Curry Without Onion And Garlic Recipe (Recipe In Hindi)

व्रत वाले आलू पनीर एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जो की बहुत ही कम समय में बनायी जा सकती है. इस सब्ज़ी को बिना अदरक लहसुन के बनाया जाता है इसलिए इससे व्रत में ज्यादातर खाया जाता है. व्रत वाले आलू पनीर को कुट्टू की रोटी, बूंदी रायता और कचुम्बर सलाद के साथ गरमा गरम परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है  खट्टी कद्दू की सब्ज़ी  कढ़ी पकोड़ा  पंजाबी मसाला लोबिया सब्ज़ी 

मेथी की सब्ज़ी - Methi Leaves Curry (Recipe In Hindi )

मेथी की सब्ज़ी बहुत आसान और स्वादिष्ट रेसिपी हैं। मेथी के पत्तो से काफी तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। हरी सब्ज़ियों में बहुत आयरन और फाइबर होता हैं। मेथी का स्वाद थोड़ा कड़वा होता हैं इसलिए मैंने ...

अवधी खट्टी अरबी का सालन - Awadhi Style Khatti Arbi Ka Salan (Recipe In Hindi)

अवधी खट्टी अरबी का सालन बनाना आसान हैं, और यह एक फाइबर से भरपूर रेसिपी हैं। अरबी के झड़, अवधी मसाला में प्रेशर कुक किए जाते हैं ताकि उसका स्वाद बना रहे। अरबी के झड़, अवधी खाने का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, और इसे अन्य तरह की करी में बनाया जाता हैं।    अवधी खट्टी अरबी के सालन को  अचारी मसाला पूरी के साथ लंच बॉक्स में दिया जा सकता हैँ। अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है  व्रत वाले आलू पनीर  खट्टी कद्दू की सब्ज़ी  कढ़ी पकोड़ा

पंजाबी लोबिया मसाला-Punjabi Style Black Eyed Beans Curry (Recipe In Hindi)

लोबिया बहुत पॉष्टिक होता हैं।  इसमें फेट बिलकुल नहीं हैं, और कैलोरिज भी बहुत कम हैं। यह डायबिटीज और हार्ट पेशेंट्स के लिए बहुत अच्छा होता हैं। लोबिया में फॉल्ट्स और पोटैशियम की अछि मात्रा होती ...

छोले शिमलामिर्च मसाला - Chole Capsicum Masala Recipe (Recipe In Hindi)

छोले शिमलामिर्च मसाला नॉर्थ इंडियन स्टाइल सब्ज़ी हैं। यह पूरे भारत मैं अलग अलग नाम से बनायी जाती है। इसमें छोले और शिमलामिर्च, काजू की ग्रेवी मैं बनाये जाते हैं।  काजू, छोले और शिमलामिर्च साथ ...

खट्टा मीठा लौकी करी - Tangy and Sweet Bottle Gourd Curry (Recipe In Hindi)

खट्टा मीठा लौकी करी बहुत आसान रेसिपी है जिसे कुछ ही समय मैं बनाया जा सकता है। लौकी को पहले साते करते है और फिर प्रेशर कुकर मैं पकाते है ताकि सब्ज़ी अचे से पाक जाए और मसाले भी अच्छा स्वाद दे।  लौकी ...

Kashmiri Style Paneer Masala Recipe

Kashmiri Style Paneer Masala Recipe is a made with toasted paneer cubes soaked in tomato and yogurt gravy flavored with whole some spice. Kashmir Cuisine uses a lot of whole spices in their gravy and prefer to have a rich gravy texture. The gravy is usually had along with Kashmir Style Mudor Pulao which makes it a prefect lunch meal. Serve Kashmiri Style Paneer Masala Recipe along with Kashmir Madur Pulao with pomegranate to enjoy your Sunday Meal.  If you are looking for more paneer ...

Dum Oluv Recipe (Kashmiri Style Dum Aloo Recipes)

Dum Oluv Recipe (Kashmiri Style Dum Aloo Recipes) is a traditional recipe from the region of Kashmir. The spices that they use is a blend of cloves, cinnamon, bay leaf, cardamom, fennel and cumin seeds. The gravy is yogurt and chili flavored curry which is simmered in roasted baby potatoes. Serve the Dum Oluv Recipe (Kashmiri Style Dum Aloo Recipes) along with steam rice or Whole wheat Naan to enjoy your meal.  If you are looking for more Kashmir Dishes here are some :  Kashmiri ...

Bengali Style Dhokar Dalna Recipe (Spiced Lentil Cakes in Tomato Gravy Recipe)

Bengali Style Dhokar Dalna Recipe (Spiced Lentil Cakes in Tomato Gravy Recipe) is traditional recipe of Dalna which is made from a blend of channa dal and urad dal. Dals are spiced and then blended into a smooth batter. It is then steamed like “Dhoklas” and pan fried. These Steamed and pan fried cakes are then immersed in a thin tomato gravy. The dish is famous among the vegetarian in Bengal and it is considered as pure Satvik as there is no Garlic added to it. Serve the Bengali Style Dhokar ...

नादन टमाटर करी - Kerala Style Nadan Tomato Curry Recipe (Recipe In Hindi)

केरला बहुत सारे मसालो के लिए जाना जाता है, और यहाँ का मलाबारी खाना बहुत फेमस है। नदान टमाटर करी बहुत स्वादिष्ट, आसान केरला रेसिपी है। ताज़ा टमाटरों को हरी मिर्च के साथ नारियल जीरा के पेस्ट मैं पकाया ...

ओरिया घंटे तरकारी - Oriya Style Mixed Vegetables Curry (Recipe In Hindi)

ओरिया घंटे तरकारी ओड़िया की एक प्रसिद्ध डिश है जिसे अलग अलग सब्जी और दालो के साथ पकाया जाता है. इस डिश को त्योहार के दौरान बनाया जाता है और पड़ोसियों में बात जाता है.  ओरिया घंटे तरकारी को चावल और कचुम्बर सलाद के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है  व्रत वाले आलू पनीर  खट्टी कद्दू की सब्ज़ी  कढ़ी पकोड़ा 

Turai Aloo Ki Sabzi Recipe (Ridge Gourd Potato Curry)

Turai Aloo Ki Sabzi is a delicious side dish recipe made under half hour with fresh ridge gourds, aloo and tamatar. This curry is apt choice for a weeknight dinner. This can also be packed for lunch. Stir in just the basic spices to get this healthy and yummy dish. Serve Turai Aloo Ki Sabzi Recipe with phulkas and raita. If you like this recipe, look here for more recipes with turai Turai Moong Dal Recipe Masalewali Turai Sabzi Recipe Turia Muthia Nu Shaak Recipe  Methi Turai Ki ...

Brinjal Curry Recipe

Brinjal Curry is prepared in different ways in different regions. I have followed the style which is used in Ambur which is famous for its Brinjal Curry.  Brinjal curry makes a great combination with biryani, and is made in most of the Muslim households on a regular basis. It's a simple recipe and can be made with limited ingredients. The texture of brinjal along with the flavours of spices, make a great dish. Serve this Brinjal Curry with biryani for lunch. Other recipes you can try with ...

गोअन मशरुम विंडालू - Goan Style Mushroom Vindaloo (Recipe In Hindi)

गोवा में पोर्क विंडालू बहुत ही घरो में बनाया जाता है. गोअन मशरुम विंडालू रेसिपी इसी डिश से मिलती जुलती है. इस डिश को गोवा में पोर्तुगीस लाये थे और तभी से यह डिश बहुत ही प्रसिद्ध है. गोअन मशरुम विंडालू में सिरका और गोअन मसलो का प्रयोग किया जाता है.  गोअन मशरुम विंडालू को गरमा गरम लच्छा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है  व्रत वाले आलू पनीर  खट्टी कद्दू की सब्ज़ी  कढ़ी पकोड़ा 

Rajasthani Dana Methi & Papad Ka Saag Recipe

Rajasthani Dana Methi & Papad Ka Saag Recipe is a traditional recipe that is made often in most Rajasthani and Gujarati kitchens. Methi seeds are a way to naturally detox body, fills in with micro nutrients and powerful phyto- nutrients. Make this tasty side dish recipe to serve Rajasthani Dana Methi & Papad Ka Saag Recipe with Bajri Ki Roti or Missi Roti alongside raita. Here are a few more Rajasthani recipes that you must also try:  Gehun Ki Bikaneri ...

बंगाली आलू झिंगे पोश्तो करी - Bengali Aloo Jhinge Posto Curry (Recipe In Hindi))

बंगाली आलू झिंगे पोश्तो करी खस खस की ग्रेवी मई बनायी जाती है।  हरी मिर्च और खस खस की ग्रेवी इसे बंगाली खाने मैं बहुत ख़ास रेसिपी बनाती है, और इसमें बहुत स्वाद भी भर देती है। इनसे करी मैं गाड़ापन भी आ जाता है।  बंगाली आलू झिंगे पोश्तो करी को तवा पराठा और सलाद के साथ डिनर मैं परोसे। अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है  ढिंगरी डोलमा  नादन टमाटर करी  पोटाला रसा 

Bengali Style Kanch kolar Kofta Curry Recipe (Green Plantain Kofta Curry Recipe)

Bengali Style Kanch kolar Kofta Curry Recipe (Green Plantain Kofta Curry Recipe) is all time favorite Bengali dish made with soft and crispy Koftas dipped in thin and tangy based curry. The Raw banana is rich source of vitamins, minerals, and fiber.  The starch content present in raw banana will help in controlling blood sugar level and manage cholesterol. Serve the Bengali Style Kanch kolar Kofta Curry Recipe (Green Plantain Kofta Curry Recipe) with hot Phulkas and steam rice. If you are ...

शकरकंदी और करेला कुलंबु - Sweet Potato And Bitter Gourd Kulambu (Recipe In Hindi)

शकरकंदी और करेला कुलंबु में शकरकंदी और करेले को प्याज के साथ इमली, सांबर पाउडर और दूसरे मसलो के साथ पकाया जाता है. इस सब्ज़ी का स्वाद खट्टा, मीठा और हल्का सा कड़वा होता है. अगर शकरकंदी और करेला कुलंबु ...

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