तीखा मटर मसाला - Spicy Matar Masala (Recipe In Hindi)

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तीखा मटर मसाला - Spicy Matar Masala (Recipe In Hindi)

तीखा मटर मसाला एक सरल रेसिपी है जो बहुत काम समय में बन जाती है. यह सब्ज़ी आप तब बना सकते है जब आपके पास फ्रिज में सब्ज़ी नहीं हो. इस सब्ज़ी में मटर को प्याज और टमाटर की ग्रेवी के साथ पकाया जाता है.  

तीखा मटर मसाला को पंचमेल दाल, बूंदी रायता और रोटी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आयी हो तो, आप यह भी बना सकते है,

  1. बैंगन और शिमला मिर्च की सब्ज़ी 
  2. कच्चे केले का थोरन  
  3. शिमला मिर्च उसिलि 

Cuisine: Indian
Course: Dinner
Diet: Vegetarian
Prep in

30 M

Cooks in

30 M

Total in

60 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 कप हरा मटर , उबाल ले
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • 1/2 छोटा चमच्च जीरा
  • 1 छोटा चमच्च राइ
  • 3 कढ़ी पत्ता
  • 2 हरी मिर्च , बारीक काट ले
  • 1 तेज पत्ता , तोड़ दे
  • 2 लॉन्ग
  • इलाईची
  • 1 बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 प्याज , बारीक काट ले
  • 1/2 कप प्याज , पेस्ट बना ले
  • 3/4 कप टमाटर प्यूरी
  • 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1-1/2 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
  • नमक , प्रयोग अनुसार

Directions for तीखा मटर मसाला - Spicy Matar Masala (Recipe In Hindi)

  1. तीखा मटर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा और राइ डाले।

  2. 10 सेकण्ड्स बाद इसमें कढ़ी पत्ता, लॉन्ग और बड़ी इलाईची डाले। 1 मिनट के बाद इसमें कटे हुए प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डाले। 1 मिनट तक पकाए। 

  3. नरम होने तक पकाए। इसके बाद इसमें प्याज डाले और 3 से 5 मिनट तक पकाए। 5 मिनट के बाद टमाटर की प्यूरी, सारे मसाले और नमक डाले। 

  4. 5 से 8 मिनट तक पकाए और फिर हरे मटर डाले। अगले 2 मिनट तक पकाए और फिर स्वादानुसार नमक डाले। मिलाए और गरमा गरम परोसे। 

Read English version of the same recipe -> Spicy Matar Masala Recipe

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Last Modified On Wednesday, 14 June 2017 13:34

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