बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी - Bengali Style Cholar Dal Recipe
बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी, एक आसान और स्वाद से भरपूर दाल है जिसे बंगाली घरो में त्यौहार और ख़ास अवसर पर बनाया जाता है.
बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी एक सरल दाल है जिसे बंगाली घरो में बनाया जाता है. इसमें नारियल और रोज के मसालो का प्रयोग होता है. इसे अक्सर त्यौहार या किसी ख़ास अवसर पर बनाया जाता है लेकिन आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है.
बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी को आप बंगाली लुच्छी और बेगन भाजा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
10 M
40 M
50 M
4 Servings
Ingredients
- 2 कप चना दाल
- 2 बड़े चम्मच घी
- 1 छोटा चम्मच अदरक , पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच नारियल , कस ले
- 1/2 कप नारियल , काट ले
- 5 किशमिश
- 2 हरी मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक , स्वाद अनुसार
- 1/2 छोटा चम्मच शक्कर मसाले के लिए
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 3 इलाइची
- 1 इंच दालचीनी
- 2 सुखी लाल मिर्च
- 1 तेज पत्ता
- हींग , चुटकी भर
How to make बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी - Bengali Style Cholar Dal Recipe
बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छी तरह से धो ले.
अब एक प्रेशर कुकर में दाल के साथ नमक, हल्दी पाउडर, तेज पत्ता, इलाइची, दालचीनी, पानी डाले और कुकर बंद कर ले.
2 से 3 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे.
अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें जीरा, हींग डाले और जीरे के तड़कने तक पका ले. अब इसमें हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, किशमिश डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.
1 मिनट के बाद इसमें दाल, नारियल डाले और मिला ले. नमक डाले, कढ़ाई को ढके और 10 से 12 मिनट के लिए पका ले.
दाल के पक जाने के बाद इसमें शक्कर और नारियल के टुकड़े डाले, 1 मिनट पकाए और अस बंद कर ले. परोसे।
बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी को आप बंगाली लुच्छी और बेगन भाजा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Bengali Style Cholar Dal Recipe-Chana Dal
Shaheen Ali
Born and raised in a gastronomic family where cooking is most relied on approximation and eyeballing the ingredients or ratios and proportions for measurements. A physiotherapist by profession who came into blogging almost a year back with a motive to pen down my experience of learning and refining in the journey with food from home and the world beyond, from street food to the fine dining. I live with a motto in life that is 'Life is beautiful if you have good food around'
