बंगाली छोलार दाल रेसिपी - Bengali Style Cholar Dal Recipe

बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी, एक स्वादिष्ट दाल है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.

Archana Doshi
बंगाली छोलार दाल रेसिपी -  Bengali Style Cholar Dal Recipe
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बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी एक स्वादिष्ट दाल है जिसमे चने दाल का प्रयोग किया जाता है. इसमें नारियल, घी और रोज के मसालो का प्रयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. दाल को प्रेशर कुक करने के बाद इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए प्रयोग कर सकते है. 

बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी को बंगाली लुच्छी और बेगन भाजा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,

  1. खंदेशी दाल रेसिपी 
  2. पंचमेल दाल रेसिपी 
  3. दाल मखनी रेसिपी 

Cuisine: Bengali Recipes
Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Pressure Cooker
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

3 Servings

Ingredients

  • 1 कप चना दाल
  • 1/2 कप नारियल , छोटा छोटा काट ले
  • 1 बड़े चम्मच घी
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच शक्कर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तड़के की सामग्री
  • 1 बड़ा चम्मच घी
  • 3 सुखी लाल मिर्च
  • 2 लॉन्ग
  • 1 इंच दालचीनी
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 तेज पत्ता
  • 2 हरी मिर्च , सीधा और पतला काट ले
  • 1 इंच अदरक , छीलकर कस ले

How to make बंगाली छोलार दाल रेसिपी - Bengali Style Cholar Dal Recipe

  1. बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को भिगो कर 1 घंटे के लिए अलग से रख दे. इस दाल को 2-1/2 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक उसे पका ले.

  2. एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें नारियल डाले और सुनहरा होने तक पका ले. नारियल को अलग से निकाले और रख दे.

  3. दाल के पकने के बाद एक सॉसपैन में डाले और गैस चालू करें। इसमें हल्दी पाउडर, नमक, शक्कर डाले और 5 से 6 मिनट के लिए पका ले. 

  4. अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें जीरा, सुखी लाल मीर्च, लॉन्ग, तेज पत्ता, हरी मिर्च, अदरक डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पका ले. गैस बंद कर दे.

  5. इस तड़के को दाल में नारियल के साथ डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 2 मिनट के लिए और पकाए और गैस बंद करें। 

  6. बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी को बंगाली लुच्छी और बेगन भाजा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

Read English version of the same recipe -> Bengali Cholar Dal Recipe

Archana Doshi

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Last Modified On Tuesday, 04 September 2018 12:28
     
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