चेट्टिनाड स्टाइल कालीमिर्च गोभी रेसिपी - Cauliflower Pepper Fry Recipe

चेट्टिनाड स्टाइल कालीमिर्च गोभी, सरल और सेहतमंद रेसिपी है जिसे बहुत कम समय में बनाया जा सकते है. इस सब्ज़ी को तवा पराठा के साथ लंच बॉक्स के लिए पैक करें।

Nithya Anantham
चेट्टिनाड स्टाइल कालीमिर्च गोभी रेसिपी - Cauliflower Pepper Fry Recipe
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चेट्टिनाड स्टाइल कालीमिर्च गोभी रेसिपी एक सेहतमंद और आसान रेसिपी है जिसे चेट्टिनाड स्टाइल में बनाया गया है. इसमें जीरा और काली मिर्च पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है जो इस डिश को फ्लेवर देता है. यह बनाने में बहुत आसान है, इसलिए आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. 

चेट्टिनाड स्टाइल कालीमिर्च गोभी रेसिपी को लोबिया सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। आप इसे तवा पराठा के साथ लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है, 

  1. रोस्टेड गोभी रेसिपी
  2. गोभी और लाल शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी
  3. फूल गोभी का थोरन रेसिपी    

Cuisine: Chettinad
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

10 M

Total in

20 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 2 कप गोबी , काट ले
  • 1 छोटा चम्मच तेल
  • 1/2 छोटा चम्मच राइ
  • हींग , चुटकी भर
  • 2 टहनी कढ़ी पत्ता
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 2 छोटे चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च
  • 2 सुखी लाल मिर्च
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make चेट्टिनाड स्टाइल कालीमिर्च गोभी रेसिपी - Cauliflower Pepper Fry Recipe

  1. चेट्टिनाड स्टाइल कालीमिर्च गोभी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे.

  2. राइ के तड़कने के बाद इसमें हींग, कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें गोभी डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 

  3. 1 मिनट बाद हल्दी पाउडर, नमक डाले और मिला ले. थोड़ा पानी छिड़के, कढ़ाई को ढके और 10 मिनट के लिए पका ले.

  4. इस बिच, एक मिक्सर ग्राइंडर में जीरा, काली मिर्च, सुखी लाल मिर्च डाले और पीस ले. 

  5. 10 मिनट के बाद इस पाउडर को सब्ज़ी में डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 2 मिनट तक पकने दे, गैस बंद करें और परोसे। 

  6. चेट्टिनाड स्टाइल कालीमिर्च गोभी रेसिपी को लोबिया सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। आप इसे तवा पराठा के साथ लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.

Read English version of the same recipe -> Cauliflower Pepper Fry Recipe (Chettinad Style)

Nithya Anantham

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Last Modified On Monday, 17 December 2018 10:48
     
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