गोअन मशरुम जकुटी रेसिपी - Goan Mushroom Xacuti Recipe

बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट, गोअन मशरुम जकुटी रेसिपी को लच्छा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Raksha Kamat
गोअन मशरुम जकुटी रेसिपी - Goan Mushroom Xacuti Recipe
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गोअन मशरुम जकुटी रेसिपी एक गोअन रेसिपी है जिसमे मशरुम को गोअन मसाले के साथ पकाया जाता है. आप इसमें बटन मशरुम का भी प्रयोग कर सकते है लेकिन पारम्परिक टेस्ट के लिए फारेस्ट मशरुम का ही प्रयोग करें। यह बनाने में आसान है, इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.

गोअन मशरुम जकुटी रेसिपी को लच्छा पराठा और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है 

  1. गोअन मशरुम विंडालु रेसिपी
  2. मशरुम थोरन रेसिपी
  3. कढ़ाई मशरुम रेसिपी

Cuisine: Goan Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

15 M

Cooks in

45 M

Total in

60 M

Makes:

4 to 6 Servings

Ingredients

  • 20 बटन मशरुम
  • 2 प्याज , काट ले
  • 1 टमाटर , बारीक काट ले
  • 3 टहनी हरा धनिया , बारीक काट ले
  • ग्रेवी के लिए
  • 1/2 कप नारियल , कस ले
  • 4 सुखी लाल मिर्च , क्रश कर ले
  • 1 छोटा चम्मच धनिये के बीज
  • 5 पूरी काली मिर्च
  • 2 लॉन्ग
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 इमली , छोटा सा
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 3 बड़े चम्मच तेल

How to make गोअन मशरुम जकुटी रेसिपी - Goan Mushroom Xacuti Recipe

  1. गोअन मशरुम जकुटी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मशरुम को धो ले. काट ले और अलग से रख ले. 

  2. अब हम जकुटी का पेस्ट बनाएँगे। एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले.

  3. प्याज के नरम होने के बाद इसमें धनिये के बीज, सुखी लाल मिर्च, लॉन्ग डाले और 4 से 5 मिनट के लिए पका ले. 

  4. 4 से 5 मिनट के बाद इसमें नारियल डाले और नारियल के हल्के भूरे होने तक पका ले. गैस बंद कर दे. 

  5. इसमें इमली, हल्दी पाउडर डाले, मिला ले और ठंडा होने दे. इसमें 1 कप पानी डाले और पीस ले. अलग से रख दे. 

  6. अब एक कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. होने के बाद इसमें टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पका ले. 

  7. अब इसमें मशरुम डाले और 15 से 20 मिनट के लिए पकने दे. अब इसमें पिसि हुई ग्रेवी का मसाला डाले, मिलाए और 5 से 8 मिनट तक पकने दे. नमक डाले और हरे धनिये से गार्निश करें। 

  8. गोअन मशरुम जकुटी रेसिपी को लच्छा पराठा और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Goan Mushroom Xacuti Recipe

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Last Modified On Tuesday, 25 September 2018 09:47
     
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