मदुर वडा रेसिपी - Maddur Vada Recipe

कुरकुरा और तीखा, मदुर वडा कर्नाटका की एक रेसिपी है जिसे आप नाश्ते के लिए बना सकते है. इसे फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।

In association with Vivatta (ChakkiAtta) Vivatta is a pure & premium whole-wheat flour. Also known as
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मदुर वडा रेसिपी - Maddur Vada Recipe
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मदुर वडा रेसिपी, एक प्रसिद्ध पकोरा है जिसे कर्नाटका के मदुर शहर में बनाया जाता है. इसमें सूजी, चावल का आटा, गेहूं का आटा, कढ़ी पत्ता, प्याज, हरी मिर्च का प्रयोग किया जाता है. इसे वड़े के तरह बनाकर तला जाता है.  

मदुर वादा रेसिपी को शाम या सुबह के नाश्ते के लिए नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे। 

अगर आपको यह अच्छा लगा हो तो, आप यह भी बना सकते है,

  1. तीखा चना चाट रोल रेसिपी 
  2. कीरई वडई रेसिपी 
  3. चिबा ढोकली रेसिपी  

Cuisine: Karnataka
Course: Snack
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

20 M

Total in

30 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1/2 कप चावल का आटा
  • 1/2 कप सूजी
  • 1 प्याज , बारीक काट ले
  • 2 हरी मिर्च , बारीक काट ले
  • 1/2 इंच अदरक , बारीक काट ले
  • 1 बड़ा चम्मच कढ़ी पत्ता , काट ले
  • 1 टहनी हरा धनिया , बारीक काट ले
  • हींग , चुटकी भर
  • 2 छोटा चम्मच घी
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तेल , प्रयोग अनुसार, तलने के लिए

How to make मदुर वडा रेसिपी - Maddur Vada Recipe

  1. मदुर वडा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. आंच को मध्यम पर रखें।  

  2. अब एक बाउल में गेहूं का आटा, सूजी, चावल का आटा, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, कढ़ी पत्ता, हरा धनिया, हींग, घी, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले और आटे की तरह गूंद ले. 10 मिनट के लिए अलग से रख ले. 

  3. अब वड़ा बनाने के लिए, थोड़ा तेल अपने हाथ पर लगाए और आटे को गोल गोल बॉल की तरह बना ले. अब अपने हाथ की मदद से उसका फ्लैट कर ले. थोड़ा मोटा ही रखें। 

  4. अब इसे गरम तेल में डाले और सुनहर भूरा होने तक पका ले. ध्यान रखें वड़ा जले ना. किचन नैपकिन पर निकाले और परोसे. 

  5. मदुर वादा रेसिपी को शाम या सुबह के नाश्ते के लिए नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।

Read English version of the same recipe -> Maddur Vada Recipe

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Last Modified On Wednesday, 18 July 2018 12:23
     
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