Dal is the staple food across North Indian Cuisine. The dals are lentils and legumes that are prepared either in its gravy form or the dry form. Lentils like toor dal, urad dal, masoor dal, moong dal, moth dal, kuleeth dal and legumes like rajma, chana, lobia and many more are widely used across all north indian dal recipes.

Each region and each home has special method of preparing the dal, using special homemade spice powders. When you move towards the north, each home has a secret garam masala recipe or a rajma masala recipe.

Besan is also an important by product from chana dal and is used in making a variety of dishes like bajji, pakora, gatte and more.

Besan is also the key ingredient used in making kadhi of various forms. Each region has a special version of the Kadhi they make. The Punjabi Kadhi is a little thicker, the gujarati and rajasthani kadhi is lighter. The gujarati kadhi is however little sweet and spicy.

In this section you will find more than 50 authentic Indian Dal & Kadhi Recipes like Dal Makhani, Chana Masala, Rajma Masala, Dal Tadka, Gujarati Dal, Punjabi Kadhi, Kadhi Pakora, Lahsun dal, Dhaba Dal, Masoor Dal, Toor Dal & Much more.

Gujarati Khatta Mag - Green Moong in Buttermilk Curry

Khatta Mung / Moong Recipe is a delicious preparation of green moong beans what is cooked and simmered in a spicy yogurt curry. This Khatta Moong recipe is my mother-in-law’s signature dish that the first time she made it I fell in love with it. Green Moong when combined in butter milk along with the simple and delicate flavours of asafoetida and ginger makes this dish a perfect comfort food. I have this deep belief that by applying less complicated cooking techniques and using simple and few ingredients ...

Bhatt Ki Dal Recipe - Traditional Kumaoni Black Bean Dal

Bhatt Ki Dal Recipe is a favourite among the Kumaon part of the country. Pahari Cuisine is famous among the  people who live in Uttarakhand or Kumaon region. It is mainly a hilly region where people eat simple and healthy food. It completely suits the difficult environment that they live under the Himalayan ranges. The curry is made from black beans cooked in a spicy wheat flour based gravy. The gravy can be made in just 20 minutes with basic ingredients available at your kitchen.The black ...

करेला कढ़ी रेसिपी - Karela Kadhi Recipe

कढ़ी, उत्तर भारतीय डिश है जिसे हर घर में बनाया जाता है. यह गर्मी और सर्दी दोनों में बनाई जाती है. ज्यादातर लोग साधारण कढ़ी बनाते है लेकिन यहाँ हमने इस कढ़ी में करेले का भी प्रयोग किया है. अलग अलग राज्यों ...

ढाबा स्टाइल उरद दाल रेसिपी - Dhaba Style Urad Dal Recipe

ढाबा स्टाइल उरद दाल रेसिपी जिसे माश की दाल भी कहा जाता है अक्सर उत्तर भारत के ढाबो पर बनाई जाती है. इसे हांडी में बनाया जाता है जिससे इसमें एक अलग स्वाद आता है. इस दाल को अंत में तले हुए प्याज और अदरक ...

सोबजी दीए भाजा मुगेर दाल रेसिपी - Sobji Diye Bhaja Muger Dal Recipe

दाल एक ऐसी डिश है जिसे भारत के हर घर में बनाया जाता है और इसे रोज के खाने में भी मिलाया जाता है क्यूंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है. आज हम यहाँ बंगाली स्टाइल दाल बना रहे है जिसे आप किसी भी सब्ज़ी और फुल्के के साथ परोस सकते है. सोबजी दीए भाजा मुगेर दाल रेसिपी को आलू परवल सब्ज़ी, फुल्का और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है  पंचमेल दाल रेसिपी  दाल पालक रेसिपी  राजस्थानी दाल रेसिपी

Daal Pithi Recipe

Daal Pithi is a super healthy recipe made of wheat dumplings boiled in red lentil soup. We hardly need 1 teaspoon of oil while tempering. Because of its soup like consistency, it is even loved by the toddlers. This recipe is perfect to eat for the expecting mother's who find it difficult to eat during their first semesters. As it has both wheat and red lentils, it forms a complete meal. This is a recipe which my mother used to cook and everyone in the family loved it. Serve Daal Pithi on its own ...

Sindhi Sai Bhaji Recipe - Wholesome Sindhi Dal With Vegetables

A traditional Sindhi recipe - the Sindhi Sai Bhaji Recipe, is a healthy yet delicious one pot dish, that is popular in almost all Sindhi households. A wholesome dish that's packed with lentils, greens and a pot load of other seasonal vegetables. A nutritious and a balanced meal, it is cooked to perfection with just the right amount of spice and tempered with ghee and garlic. This dish can be had as a meal in itself or served with phulkas or rice.  The Sai Bhaji in itself makes a wholesome ...

मसूर मूंगफली की दाल रेसिपी - Masoor Moong Phali Ki Dal Recipe

मसूर मूंगफली की दाल रेसिपी, स्वादिष्ट और रिच, यह दाल मूंगफली और मसूर दाल से बनाई जाती है. इसमें रोज के मसलो का प्रयोग किया जाता है और अंत में इसमें तड़का देकर हरे धनिये से गार्निश किया जाता है. मसूर ...

पंजाबी साबुत मूंग की दाल रेसिपी - Punjabi Sabut Moong Ki Dal Recipe

पंजाबी साबुत मूंग की दाल रेसिपी एक बहुत ही सरल दाल है जिसे हर पंजाबी घर में बनाया जाता है. यह दाल आपकी सेहत के लिए भी अच्छी मानी जाती है क्यूंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है. इसमें प्याज, ...

पंजाबी भिंडी कढ़ी रेसिपी - Punjabi Bhindi Kadhi Recipe

पंजाबी भिंडी कढ़ी रेसिपी में दही की करी बनाई जाती है और उसमे भिंडी का प्रयोग किया जाता है. हर उत्तर भारतीय घर में कढ़ी बनाई जाती है, लेकिन यहाँ हमने उसको भिंडी डालकर ट्विस्ट दिया है. अगर आप कुछ अलग बनाना ...

मसूर दाल और राजमा मसाला रेसिपी - Masoor Dal Aur Rajma Masala Recipe

दाल एक ऐसी डिश है जिसे हर भारतीय घर में बनाया जाता है. सिर्फ भारत में ही नहीं, भारत के बहार भी इन दालों को अलग अलग तरीके से बनाया जाता है. आज हम यहाँ मसूर दाल बनाएंगे जिसमे हमने राजमा का भी प्रयोग किया ...

Bihari Style Kadhi Bari Recipe

Bihari Style Kadhi Bari Recipe is popular dish from the state of Bihar. Kadhi is a yogurt based stew made with mixing yogurt and gram flour and tempered with few aromatic spices. Bari's are the pakoras or fritters added into this Kadhi while boiling. The bari's are traditionally fried, however we have made a healthier version by preparing it in a paniyaram pan, which uses less oil. Kadhi Bari makes for a comforting meal along with steamed rice for a weekend lunch. Serve the Bihari Style Kadhi Bari ...

बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी - Bengali Style Cholar Dal Recipe

बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी एक सरल दाल है जिसे बंगाली घरो में बनाया जाता है. इसमें नारियल और रोज के मसालो का प्रयोग होता है. इसे अक्सर त्यौहार या किसी ख़ास अवसर पर बनाया जाता है लेकिन आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है. बंगाली स्टाइल छोलार दाल रेसिपी को आप बंगाली लुच्छी और बेगन भाजा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है  पंचमेल दाल रेसिपी  पालक दाल रेसिपी  गुजराती दाल रेसिपी

शाही दाल रेसिपी - Shahi Dal Recipe

शाही दाल रेसिपी, एक क्रीमी और रिच दाल है जिसमे उरद दाल का प्रयोग किया जाता है. इसमें बादाम भी डाली जाती है जो इस दाल को एक अलग क्रंच देता है. इसमें टमाटर, प्याज, जीरा और लाल मिर्च का भी इस्तेमाल किया ...

पालक कढ़ी रेसिपी - Palak Kadhi Recipe

पालक कढ़ी रेसिपी एक स्वादिष्ट डिश है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. अगर आप अपनी कढ़ी में कोई ट्विस्ट चाहते है, तो यह पालक कढ़ी जरूर बनाने। कढ़ी में पालक की प्यूरी मिला कर उसे अंत में तड़का दिया जाता है.  पालक कढ़ी रेसिपी को आलू परवल की सुखी सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है  कढ़ी पकोरा रेसिपी राजस्थानी कढ़ी रेसिपी गुजराती कढ़ी रेसिपी    

राजस्थानी प्याज की कढ़ी रेसिपी - Rajasthani Pyaaz Ki Kadhi Recipe

राजस्थानी प्याज की कढ़ी रेसिपी एक सरल रेसिपी है जिसे आप सर्दियों के रात के खाने के लिए बना सकते है. इसमें बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है और बहुत कम समय में बन भी जाती है. इसमें दो बार तड़का दिया ...

तड़के वाली मसूर दाल रेसिपी - Tadkewali Masoor Dal Recipe

तड़के वाली मसूर दाल रेसिपी एक सरल रेसिपी है जिसमे बहुत हिम कम और रोज के प्रयोग के सामग्री की आवश्यकता होती है. मसूर दाल को घंटो के लिए भिगोया जाता है और फिर उसे अदरक, लहसुन, प्याज और मसालो के साथ पकाया ...

कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी - Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal Recipe

कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी एक पोषण से भरपूर दाल है जिसमे लहुसन को सेक कर प्रयोग किया जाता है. इसमें कच्चे आम को कस कर भी डाला जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. अंत में इसमें तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.  कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी को हरे प्याज और आलू की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,  पंचमेल दाल रेसिपी  दाल पालक रेसिपी  गुजराती दाल रेसिपी 

मसूर दाल मखनी रेसिपी - Masoor Dal Makhani Recipe

मसूर दाल मखनी एक स्वादिष्ट, क्रीमी और सेहतमंद रेसिपी है जिसमे प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. इस दाल को आप अपनी हाउस पार्टीज या किसी ख़ास मौके पर भी बना सकते है. यह सेहतमंद तो है ही, साथ में बहुत स्वादिष्ट भी है. मसूर दाल मखनी रेसिपी को प्याज वाली भिंडी, लौकी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है, दाल पालक रेसिपी  दाल मखनी रेसिपी  गुजराती दाल रेसिपी 

दाल वांगी रेसिपी - Dal Vangi Recipe

दाल वांगी रेसिपी एक स्वादिष्ट दाल है जिसमे दाल के साथ साथ बैंगन का भी प्रयोग किया गया है. यह एक आसान डिश है जिसे हर महाराष्ट्रियन घर में बनाया जाता है. इसमें रोज के मसालो का प्रयोग किया जाता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है. दाल वांगी रेसिपी को आलू भुजने, टमाटर प्याज और ककड़ी रायता और भाकरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है  गुजराती दाल रेसिपी  राजस्थानी दाल रेसिपी  पालक दाल रेसिपी 

कुलीथ दाल रेसिपी - Horsegram Dal Recipe

कुलीथ दाल एक आसान और सरल दाल है जो हर भारतीय घर में बनाई जाती है. यह दाल वजन कम करने के लिए पर्याप्त है और पेट के लिए भी अच्छी मानी जाती है. प्रोटीन से भरपूर यह दाल डायबिटिक लोगो के लिए भी अच्छी है. सेहतमंद होने के साथ साथ, यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है.  कुलीथ दाल रेसिपी को भिंडी मसाला, लौकी रायता और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है, दाल मखनी रेसिपी  दाल फ्राई रेसिपी  पालक दाल रेसिपी 

सिंधि साई भाजी रेसिपी - Sindhi Sai Bhaji Recipe

सिंधि साई भाजी रेसिपी, एक पारम्परिक रेसिपी है जिसे हर सिंधी घर में बनाया जाता है. यह एक सेहतमंद रेसिपी है क्यूंकि इसमें दाल के साथ हरी सब्ज़िओ और दूसरी सब्ज़िओ का भी प्रयोग किया जाता है. आप इसमें अपनी ...

गोभी मूंग दाल रेसिपी - Cauliflower Moong Dal Recipe

गोभी मूंग दाल रेसिपी एक आरामदायक रेसिपी है जो बनाने में बहुत आसान है और इसमें रोज के सामग्री की आवश्यकता होती है. इसमें हरा धनिया, हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर का प्रयोग किया जाता है जो इसको और भी ताज़ा ...

अमृतसरी सूखी दाल रेसिपी - Amritsari Sookhi Dal Recipe

प्रोटीन से भरपूर, अमृतसरी सूखी दाल रेसिपी एक ऐसी दाल है जिसमे उरद दाल और काली दाल का प्रयोग किया जाता है. उरद दाल में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड की मात्रा भी अधिक होती है. यह दाल हर पंजाबी ...

     
Install App