Dal is the staple food across North Indian Cuisine. The dals are lentils and legumes that are prepared either in its gravy form or the dry form. Lentils like toor dal, urad dal, masoor dal, moong dal, moth dal, kuleeth dal and legumes like rajma, chana, lobia and many more are widely used across all north indian dal recipes.

Each region and each home has special method of preparing the dal, using special homemade spice powders. When you move towards the north, each home has a secret garam masala recipe or a rajma masala recipe.

Besan is also an important by product from chana dal and is used in making a variety of dishes like bajji, pakora, gatte and more.

Besan is also the key ingredient used in making kadhi of various forms. Each region has a special version of the Kadhi they make. The Punjabi Kadhi is a little thicker, the gujarati and rajasthani kadhi is lighter. The gujarati kadhi is however little sweet and spicy.

In this section you will find more than 50 authentic Indian Dal & Kadhi Recipes like Dal Makhani, Chana Masala, Rajma Masala, Dal Tadka, Gujarati Dal, Punjabi Kadhi, Kadhi Pakora, Lahsun dal, Dhaba Dal, Masoor Dal, Toor Dal & Much more.

मूंग दाल तड़का रेसिपी - Moong Dal Tadka (Recipe In Hindi)

मूंग दाल तड़का एक सरल और सेहतमंद रेसिपी है जिसमे कम सामग्री का प्रयोग किया जाता है. आप इसे दिन या रात के खाने के लिए परोस सकते है. इसे अपने रोज के खाने के लिए बनाए और अपनी पसंद की सब्ज़ी या फुल्के के साथ परोसे।  मूंग दाल तड़का को सेव टमाटर की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

Dal Palak Recipe (Spinach And Lentil Curry)

Dal Palak Recipe is a nutritious and wholesome dish that is rich in proteins and minerals. This recipe is made from fresh steamed spinach that is mixed along with cooked lentils and spices to make a delectable combination. The addition of a ghee tadka (seasoning) along with cumin and red chillies adds to flavour of the Dal Palak Recipe. You can use a combination of lentils to make the Dal Palak; like Masoor and Moong, Toor Dal or even Channa Dal. Serve the Dal Palak for a simple and healthy weeknight ...

Smoked Dal Makhani Dhaba Style Recipe

The Dal Makhani Recipe is a deliciously flavoured lentil curry that is also popularly known as the Punjabi ‘dhaba’ dal. This dal makhani is made with black whole urad dal and rajma, flavoured with subtle Indian spices and simmered with cream and butter. It is said that the longer the dal simmers in the spices, the better flavors it gets. Serve Dal Makhani with a favorite Indian breads or Paneer pulav. If you like this recipe, you can also try other Dal recipes ...

सुखी मूंग पालक दाल रेसिपी - Sookhi Moong Palak Dal (Recipe In Hindi)

सुखी मूंग पालक दाल एक सुखी सब्ज़ी है जिसमे मूंग दाल और पालक का प्रयोग किया जाता है. यह सब्ज़ी बनाने में आसान है और आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.  सुखी मूंग पालक दाल को गुजराती कढ़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

गुजराती वाघरेली मग रेसिपी - Gujarati Vaghareli Mag (Recipe in Hindi)

गुजराती में वाघरेला का मतला तड़का होता है जिसमे मूंग को राइ, जीरा और अदरक का तड़का दिया जाता है. ऊपर से इसमें निम्बू का रस डाला जाता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है. आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. गुजराती वाघरेली मग को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है भरवा करेला मसाला  कढ़ाई टोफू  मटर मशरुम 

जैन स्टाइल दाल मखनी रेसिपी - Jain Style Dal Makhani (Recipe In Hindi)

जैन स्टाइल दाल मखनी एक प्रसिद्ध रेसिपी है जिसे सब लोग पसंद करते है. यह एक तीखी, क्रीमी दाल है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है. इस दाल में प्याज और लहसुन का प्रयोग नहीं किया जाता इसलिए आप इसे त्यौहार के दिनों में भी बना सकते है. जैन स्टाइल दाल मखनी को मसाला रोस्टेड आलू और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

अवधी स्टाइल सुल्तानी दाल रेसिपी - Awadhi Style Sultani Dal (Recipe In Hindi)

अवधी स्टाइल सुल्तानी दाल एक ऑथेंटिक रेसिपी है जो रॉयल रसोई में बनाई जाती है. इस दाल में क्रीम और दही का प्रयोग किया जाता है जो इसे और भी रिच बनाता है. अंत में इसमें अदरक, लहुसन और हरी मिर्च का तड़का दिया जाता है. अवधी स्टाइल सुल्तानी दाल को अरबी अजवाइन की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

Nepalese Style Dhal Bhat Recipe

Nepalese Style Dhal Bhat Recipe a very classical combination of dal and rice that is usually served side by side as lunch meal. It is very similar to the Dal – Chawal that is famous in north India. But the dal that is prepared in Nepal is quite different. They usually add freshly ground Indian spice and is fried for few minutes and later on it is mixed along with cooked moong dal. The flavor of whole spice like, cardamom, cinnamon, and cloves will help in adding a nice warm and soothing aroma to ...

Chironji Ki Dal Recipe

Chironji Ki Dal Recipe is a different type of dal prepared with the chironji seeds, it is an almond flavored seed which is majorly used as a cooking spice in Indian cuisine. The seeds are first soaked in water to remove the shell and get only the nut which resembles a pine nut. The seed is then ground coarsely and then made into a dal. To give a different texture to the creamy dal we have also added chopped bhindi or ladies finger. The seed helps in cooling your body so therefore can be used in ...

Shahi Dal Recipe

Shahi Dal Recipe is a creamy and rich dal made from whole urad dal. The dal also has soaked almonds for the crunch and is then topped with sautéed onions, tomatoes, cumin seeds and red chili powder on top.  The dal is so easy to make and can be served along with any Indian breads like phulka, thepla and tawa paratha to enjoy your lunch meals. It is so comforting as well and can had with a just a steamed rice topped with some ghee. Serve the Shahi Dal Recipe along with phulka, Manipuri Style ...

Uttarkhand Style Mixed Bhaddu Dal Recipe

Uttarakhand is my favourite summertime holiday spot, and we never miss it. Apart from being a popular tourist destination it similarly shares a popular vegan cuisine. A high protein vegan recipe is a must make for every family which is simply cooked and it helps in digestion especially when you are travelling. Bhaddu is actually an alloy pot they use to soak and cook the lentils for long hours. Hence the name and the local addition of selective ingredients and exploring on making tasty protein meal ...

Uttar Pradesh Style Satpaita Dal Recipe

Satpaita Dal is a popular winter special recipe in Uttar Pradesh. this dish is such a comforting dish and must have often during winters. This dal has got mixed lentils cooked with spinach and then finally topped with flavoursome garlic tadka. This recipe is not only gluten-free but it is also filled with goodness of spinach & various lentils. This dal recipe is typically eaten with rice. Serve Uttar Pradesh Style Satpaita Dal Recipe along with Steamed Rice, Quick Cauliflower Sabzi Recipe (Phool ...

छोले पिंडी रेसिपी - Chole Pindi (Recipe In Hindi)

छोले पिंडी उत्तर भारत की एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे छोलो को खट्टा और तीखा स्वाद दिया जाता है. यह स्वाद इस सब्ज़ी में अदरक और निम्बू के डालने से आता है. आप इस सब्ज़ी में काबुली चना या काला चना कोई भी ...

काला वटाना आमटी रेसिपी - Kala Vatana Amti (Recipe In Hindi)

काला वटाना आमटी एक प्रसिद्ध डिश है जिसे महाराष्ट्रा के मालवान में बनाया जाता है. यह एक तीखी डिश है और इसमें नारियल सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है. इसमें काले चने के प्रयोग किया जाता है लेकिन आप चाहे तो इसमें काबुली चने का भी प्रयोग कर सकते है.  काला वटाना आमटी को बूंदी रायता और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  सोया कीमा मसाला हरे मटर का निमोना  शिमला मिर्च करी 

Kolhapuri Akkha Masoor Dal Recipe (Masoor Dal in Kholapuri Masala)

Kolhapuri Akkha Masoor Dal Recipe (Masoor Dal in Kolhapuri Masala) is a delicious rich dal made from whole red gram cooked in roasted and ground sesame seed and dry coconut. Firstly onions and tomatoes are sautéed till the raw smell goes away and then cooked along with the Kolhapuri masala which has a strong punch of cinnamon and cardamom. You are also free to add Maharashtra’s goda masala for a difference in taste. The dish will be your all-time favorite dals for lunch. Serve the Kolhapuri Akkha ...

काला देसी चना रेसिपी - Kala Desi Chana (Recipe In Hindi)

काला देसी चना एक स्वादिष्ट, तीखी और फलवूर से भरपूर रेसिपी है जिसमे प्याज और लहसुन का प्रयोग नहीं किया गया है. यह बनाने में बहुत आसान है और आप इसे अपने घर पर मेहमानो के लिए भी बना सकते है. काला देसी चना को पूरी और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

हरी मूंग दाल मखनी रेसिपी - Green Moong Dal Makhani (Recipe In Hindi)

हरी मूंग दाल मखनी एक स्वादिष्ट दाल है जो हर ढाबे पर बनाई जाती है. इसमें सारे भारतीय मसाले डाले जाते है और क्रीम से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. इस दाल को आप तब भी बना सकते है जब आपके घर गेस्ट हो. हरी मूंग दाल मखनी को भिंडी मसाला और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना और आलू की सुखी सब्ज़ी  गाजर मेथी पचड़ी  हरे धनिया की सब्ज़ी 

पुदीना मूंग दाल रेसिपी - Pudina Moong Dal (Recipe In Hindi)

मिंट हमारे शरीर के लिए अच्छा माना जाता है क्योंकि यह हमारी बॉडी को डेटोक्सीफ़ाय करता है. यह एक सरल रेसिपी है जिसमे पुदीने का प्रयोग किया गया है. यह कम समय में बन जाती है इसलिए रोज के खाने के लिए भी बना सकते है. पुदीना मूंग दाल को बेसन अरबी रोस्ट और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल   

छोलार दाल रेसिपी - Cholar Dal (Recipe In Hindi)

छोलार दाल जिसे बंगाल ग्राम भी कहाँ जाता है एक स्वादिष्ट दाल है जिसमे नारियल और रोज के मसालो का प्रयोग होता है. इसमें घी का प्रयोग भी होता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है. इस दाल को हर त्यौहार पर बनाया जाता है, ज्यादातर जमाई शोस्ती पर जहा जमाई को दावत पर बुलाया जाता है. छोलार दाल को बैगन भाजा और बंगाली लुच्ची के साथ दिन के खान के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

Carrot and Capsicum Mix Dal Recipe

Carrot and Capsicum Mix Dal Recipe is a basic ingredient for most the Indian meals. Dal can come in various forms, the most basic dal recipes is just with toor dal that is pressure cooked and then mixed with some tempered spices. In order to elevate the nutrient content we have decided to add some extra vegetables into this dal. The chunks of tomatoes will also add in an extra flavor and texture to the dish. This dal will form a delicious comforting dish that when served along with some poriyal and ...

पंजाबी दाल तड़का रेसिपी - Punjabi Dal Tadka (Recipe In Hindi)

पंजाबी दाल तड़का एक सेहतमंद दाल है जो बनाने में बहुत आसान है. जब भी आप थके हुए हो और कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हो तो आप यह दाल बना सकते है. यह एक पंजाबी स्टाइल दाल है जिसमे मूंग और मसूर दाल का प्रयोग का प्रयोग किया जाता है.  पंजाबी दाल तड़का को पनीर मसाला, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

पंचमेल दाल रेसिपी - Panchmel Dal (Recipe In Hindi)

पंचमेल दाल जिसे पंचकुटी भी कहा जाता है एक राजस्थानी दाल है और राजस्थान के हर घर में बनाई जाती है. इस दाल में पांच अलग अलग दालो का प्रयोग किया जाता है इसलिए इस पंचकुटी कहा जाता है.  पंचमेल दाल को गुंदे की सब्ज़ी, पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

ढाबा स्टाइल हरी मूंग दाल तड़का रेसिपी - Dhaba Style Green Moong Dal Tadka (Recipe In Hindi)

ढाबा स्टाइल हरी मूंग दाल तड़का एक स्वादिष्ठ और आसान रेसिपी है, जो बहुत सेहत मंद भी है. इस दाल को प्रेशर कुकर में पकाया जाता है और उसके ऊपर अलग से तड़का दिया जाता है. इस घी के तड़के से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. ढाबा स्टाइल हरी मूंग दाल तड़का को सेव टमाटर की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल

उरद की सुखी दाल रेसिपी - Urad Ki Sukhi Dal (Recipe In Hindi)

सुखी उरद दाल एक पंजाबी स्टाइल दाल है जिसमे उरद दाल और बहुत से मसालों का प्रयोग किया जाता है. यह दाल सुखी होती है और इसे साइड डिश के जैसे परोसा जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है क्यूंकि इसे बनाने में बहुत काम समय लगता है.  सुखी उरद दाल को बूंदी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

     
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