South Indian Cuisine is spread over Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Tamil Nadu and Telangana and the union territories of Lakshadweep, Pondicherry, and the Andaman and Nicobar Islands. Each region comes with its own flavors and you will be surprised that each regional cuisine in south india can be in turn subdivided into small cuisines.

Each of these cuisines have a variety of sabzi recipes, all of them have a unique taste and method of preparation. Coconut, Red Chillies, Urad Dal, Asafoetida, Turmeric Powder and Curry Leaves are some of the most popular ingredients used in the South Indian Sabzi Recipes. The crunch from the Urad dal, along with the addition of coconut makes these sabzi absolutely  delectable. 

In this page you will find a 100+ Collection of South Indian Dry Vegetable Sabzi from TamilNadu Poriyal Recipes, Andhra Curry Recipes, Kerala Thoran Recipes, Karnataka Palya Recipes & more.

आलू पोस्तो रेसिपी - Potatoes In Poppy Seed Paste (Recipe In Hindi)

आलू पोस्तो एक बंगाली डिश है और हर त्यौहार पर बनाई जाती है. इस सब्ज़ी में आलू को खुस खुस के पेस्ट में पकाया जाता है. यह डिश अधिकतर चवा या फिर बंगाली लुच्छी के साथ परोसी जाती है.  आलू पोस्तो को बंगाली दाल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसंद आयी हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला टमाटर फ्राई  बेसन और मिर्च की सब्ज़ी  मेथी की सब्ज़ी 

कोवक्कै पौड़ी करी रेसिपी - Kovakkai Podi Curry Recipe

कोवक्कै पौड़ी करी रेसिपी सरल रेसिपी है जिसे दक्षिण भारत में बनाया जाता है और इसमें टिन्डोरे का इस्तेमाल किया जाता है. तमिल में टिन्डोरे को कोवक्कै कहा जाता है. इसमें पौड़ी का इस्तेमाल किया जाता ...

मालवानी कुरकुरी भिंडी रेसिपी - Malvani Kurkuri Bhindi Recipe

मालवानी कुरकुरी भिंडी रेसिपी एक सरल रेसिपी है जिसमे भिंडी को मालवानी मसाले के साथ पकाया जाता है. मालवानी मसाला स्वाद में ज्यादा फ्लैवरफुल होता है इसलिए इस सब्ज़ी का स्वाद बाकी भिंडी की सब्ज़िओ ...

सेनाइ किजहांगु वरुवल रेसिपी - Senai Kizhangu Varuval Recipe

सेनाइ किजहांगु वरुवल जिसे चेटिनाड स्टाइल सुरन की सब्ज़ी भी कहाँ जाता है एक सरल और स्वादिष्ट सब्ज़ी है. इस रेसिपी में, सुरन को पतला काट कर कढ़ी पत्ते और मसालो के साथ पकाया जाता है. सुरन में विटामिन ...

चाउ चाउ सब्ज़ी रेसिपी - Chow Chow Poriyal

चाउ चाउ सब्ज़ी एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे चाउ चाउ को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. इस सब्ज़ी में चाउ चाउ को भाप कर उसमे राइ, उरद दाल और कढ़ी पत्ते का तड़का दिया जाता है.   चाउ चाउ सब्ज़ी को कढ़ी पकोड़ा और तवा पराठा के साथ रात के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

Kerala Style Pacha Mango Avial Recipe

Avial is a staple Kerala dish which has loads of vegetables in it, and Pacha Mango Avial Recipe is a beautiful twist to the traditional recipe. Avial is dish cooked vegetables with coconut-green chili paste in it, and no other spices or spice powders. It tastes delicious and goes perfect with red rice or matta rice (Kerala rice) and sambar. You can use vegetables like carrots, elephant yam, plantain, pumpkin, eggplant (brinjal), drumstick, beans etc to make Avial. A beautiful sour taste from the ...

Raw Jackfruit & Peanut Masala Poriyal Recipe With Sambar Powder

The Raw Jackfruit and Peanut Masala Poriyal Recipe, is a simple South Indian style stir fry of Raw Jackfruit that makes a great indian diabetic recipe. The Jackfruit poriyal is cooked along with peanuts to add crunch to the dish and curry leaves which gives it a lovely aroma. Sambar masala here acts as the flavouring agent.  Did you know: Peanuts are a good source of protein, and contain health benefiting nutrients, minerals, antioxidants and vitamins that are essential for maintaining ...

भोगिची भाजी रेसिपी - Bhogichi Bhaji (Recipe In Hindi)

भोगिची भाजी एक पारम्परिक महाराष्ट्रियन भाजी है जिसे मकर संक्रांति के एक दिन पहले बनाया जाता है. इसमें सर्दियों में आने वाली सब्जिओ का प्रयोग किया जाता है इसमें मूंगफली और तिल का प्रयोग किया जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है. भोगिची भाजी को खंदेशी दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है भरवा करेला मसाला  कढ़ाई टोफू  मटर मशरुम  

Kohlrabi Recipe (Knol Khol Curry)

Kohlrabi is commonly called as German kohl most popular in german speaking countries. It is also most commonly used in eastern parts of India like West Bengal and also in Bangladesh where it is called as ‘ol kopi’ and also in north india (kashmir) popularly called as ‘Nol Kohl’. It is also called as summer secret wonder vegetable rich in Vitamin C and Potassium. It is very easy to make and requires day to day ingredients to prepare them. Serve Kohlrabi along with Dal Tadka and Steamed Rice ...

कर्नाटका स्टाइल सोरक्कै पाल्या रेसिपी - Karnataka Style Sorakkai Palya (Recipe In Hindi)

कर्नाटका स्टाइल सोरक्कै पाल्या एक साइड डिश है जिसमे आप लौकी को प्रेशर कुकर में डालकर मसाले और सांबर पाउडर के साथ डालकर पका ले. यह रेसिपीज बनाने में सरल है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. कर्नाटका स्टाइल सोरक्कै पाल्या को किरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  अरबी अजवाइन की सब्ज़ी  पारसी स्टाइल बैंगन कैप्सिकम की सब्ज़ी  बेसन और मिर्च की सब्ज़ी 

गाजर और बीन्स का थोरन रेसिपी - Carrot and Beans Thoran (Recipe In Hindi)

थोरन को केरला में पुरे खाने के साथ साइड डिश के जैसे बनाया जाता है. इसमें सब्ज़ी को काटकर नारियल और मसालो के साथ पकाया जाता है. थोरन हर त्यौहार में भी बनाया जाता है. गाजर और बीन्स के थोरन में गाजर और ...

केरला स्टाइल ओकरा थोरन रेसिपी - Kerala Style Vendakkai Thoran (Recipe In Hindi)

केरला स्टाइल ओकरा थोरन एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे प्याज, हरी मिर्च, नारियल का भी प्रयोग किया जाता है. यह बनाने में बहुत आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट। आप इसे अपने या अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.   केरला स्टाइल ओकरा थोरन को टमाटर प्याज सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी 

पारसी बैंगन शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी - Parsi Style Baingan Capsicum Ka Salan (Recipe In Hindi)

पारसी बैंगन शिमला मिर्च की सब्ज़ी सरल सब्ज़ी है जिसे पारसी घरो में अधिकतर बनाया जाता है. इसमें शिमला मिर्च और बैंगन को धंसक मसाले के साथ पकाया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. आप इस सब्ज़ी को अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है.  पारसी बैंगन शिमला मिर्च की सब्ज़ी को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी 

सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Bhindi (Recipe In Hindi)

सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी बंगाली डिश है जिसमे आलू और भिंडी को सरसों और खुस खुस के साथ पकाया जाता है. यह बनाने में बहुत आसान है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.  सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी को चोलार दाल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी 

गोअन मसूरची उसली रेसिपी - Goan Masoorchi Usali (Recipe In Hindi)

मसूरची उसली एक सरल डिश है जिसे गोवा में रोज के खाने के लिए बनाया जाता है. आप इस डिश के लिए अलग अलग उसल का भी प्रयोग कर सकते है. अगर आपकी यह सब्ज़ी बच जाती है तो आप इसका प्रयोग करके सैंडविच भी बना सकते है.  मसूरची उसली को गोअन मुल्याची रॉस और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी 

Bengali Style Chal Potol Recipe (Pointed Gourd /Parwal and Potato with Yogurt Gravy Recipe)

Bengali Style Chal Potol Recipe (Pointed Gourd and Potato with Yogurt Gravy Recipe) along with mishti Pulao which is a Bengali style flavoured sweet rice makes it a main course for all the bengali households. It is prepared without garlic and onion. This is prepared mostly during Durga Puja or Durga Ashtami when bengalis mostly follow a ‘no onion no garlic’  diet.  Serve Bengali Style Chal Potol Recipe (Pointed Gourd and Potato with Yogurt Gravy Recipe) along with Bengali Holud Mishti ...

स्वीट कॉर्न पोरियल - Sweet Corn Poriyal (Recipe In Hindi)

स्वीट कॉर्न पोरियल को कॉर्न और नारियल के साथ बनाया जाता है. इस रेसिपी को आप अपने खाने के साथ या सलाद की तरह भी परोस सकते है. यह बहुत ही आसान रेसिपी है जिसे आप अपने दिन के खाने के लिए पैक भी कर सकते है. स्वीट कॉर्न पोरियल को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। अगर आपको यह रेसिपी पसन्द आयी हो तो, आप यह भी बना सकते है, पारसी लगन सारा इस्त्यु चिल्ली मिली  ओरिया घंटे तरकारी 

अमरंथ कीरई पोरियल रेसिपी - South Indian Amaranth Stir Fry (Recipe In Hindi)

अमरंथ कीरई पोरियल की सब्ज़ी में अमरंथ को भाप कर उसे मसालो के साथ पकाया जाता है. अमरंथ की सब्ज़ी में बहुत न्युट्रिशन होता है और यह डायबीटीएस के लिए अच्छी मानी जाती है. अमरंथ कीरई पोरियल को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आयी हो तो, आप यह भी बना सकते है, पारसी लगन सारा इस्त्यु चिल्ली मिली  ओरिया घंटे तरकारी 

बीटरूट पोरियल रेसिपी - Beetroot Poriyal (Recipe In Hindi)

बीटरूट पोरियल जिसे बीटरूट करी भी कहा जाता है एक सेहतमंद रेसिपी है जो आप अपने खाने के साथ बना सकते है. इस सब्ज़ी में बीटरूट को भाप कर उसमे राइ, हींग और नारियल का तड़का दिया जाता है. आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.  बीटरूट पोरियल को किरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला आलू मेथी सब्ज़ी

ब्रोकली और आलू पोरियल रेसिपी - Broccoli And Aloo Poriyal Recipe (Recipe In Hindi)

ब्रोकली और आलू पोरियल एक सरल सब्ज़ी है जिसमे आलू और ब्रोकली को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. यह सब्ज़ी सेहत के लिए बहुत अच्छी है और बहुत कम समय में बनाई जा सकती है.  ब्रोकली और आलू पोरियल को दाल फ्राई और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है, पारसी लगन सारा इस्त्यु चिल्ली मिली  ओरिया घंटे तरकारी

मूली के पत्तो का पोरियल रेसिपी - South Indian Style Radish Greens Stir Fry (Recipe In Hindi)

मूली का हम अपने खाने में बहुत तरीके से प्रयोग करते है. मूली से हम सब्ज़ी, पराठे या सलाद बना सकते है, लेकिन उसके पत्तो का अधिकतर प्रयोग नहीं किया जाता। यह रेसिपी उन्ही पत्तो से बनाई हुई है. मूली ...

शिमला मिर्च मसाला पोरियल रेसिपी - Capsicum Masala Poriyal (Recipe In Hindi)

शिमला मिर्च मसाला पोरियल दक्षिण भारत की एक सरल सब्ज़ी है जिसमे तीनो रंग के शिमला मिर्च का प्रयोग किया जाता है. इसमें  रंग होने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह सब्ज़ी बनाने में आसान है और आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.  शिमला मिर्च मसाला पोरियल को टमाटर प्याज सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला आलू मेथी सब्ज़ी

तिल और मूंगफली वाले आलू रेसिपी - Sesame Peanut Potato (Recipe In Hindi)

तिल और मूंगफली वाले आलू एक स्वादिष्ट सब्ज़ी है जिमसे आलू को मूँफली, तिल और रोज के मसालो साथ पकाया जाता है. यह बनाने में आसान है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है.  तिल और मूंगफली वाले आलू को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी  

Beetroot Thoran Recipe

Thoran is a typical Keralite dry vegetable dish made with finely chopped veggies like cabbage, beans, beetroot etc with lots of grated coconut. This popular dish is an integral part of Onam Sadhya as well as eaten as a side dish with daily meals in Keralite homes. The beauty of this dish lies in the fine chopping done with skilled hands. Serve Beetroot Thoran with hot steamed rice and keerai sambar for a perfect South Indian meal. If you like this recipe, you can also try other Thoran recipes Chow ...

     
Install App