South Indian Cuisine is spread over Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Tamil Nadu and Telangana and the union territories of Lakshadweep, Pondicherry, and the Andaman and Nicobar Islands. Each region comes with its own flavors and you will be surprised that each regional cuisine in south india can be in turn subdivided into small cuisines.

Each of these cuisines have a variety of sabzi recipes, all of them have a unique taste and method of preparation. Coconut, Red Chillies, Urad Dal, Asafoetida, Turmeric Powder and Curry Leaves are some of the most popular ingredients used in the South Indian Sabzi Recipes. The crunch from the Urad dal, along with the addition of coconut makes these sabzi absolutely  delectable. 

In this page you will find a 100+ Collection of South Indian Dry Vegetable Sabzi from TamilNadu Poriyal Recipes, Andhra Curry Recipes, Kerala Thoran Recipes, Karnataka Palya Recipes & more.

Bangaladumpa Thalimpu Recipe - Potato Stir Fry

Bangaladumpa Thalimpu Recipe (potato stir fry) is a famous side dish of rayalseema .Bangaladumpa refers to potato and thalimpu refers to tempering in Telugu .The rayalseema cuisine is extremely spicy and can leave you in almost tears if you are not a spice lover. The freshly ground spice mix gives that kick to the humble potato. It serves as an excellent side dish for the meal. Serve Bagaladumpa Thalimpu Recipe with rice and pappu charu for lunch or dinner.  You can also use Bagaladumpa ...

बँगलाडूम्पा थालिम्पू रेसिपी - Bangaladumpa Thalimpu Recipe

बँगलाडूम्पा थालिम्पू रायलसीमा की एक प्रसिद्ध रेसिपी है. यह बहुत तीखा होता है और इसमें ताज़े पिसे हुए मसाले का प्रयोग किया जाता है. इस सब्ज़ी को आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है या अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.  बँगलाडूम्पा थालिम्पू को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ परोसे। आप इसे लच्छा पराठा या तवा पराठा के साथ भी परोस सकते है.  आप अपने रोज के खाने के लिए यह सब्जिआ भी बना सकते है, आलू टमाटरी रेसिपी पनीर बटर मसाला रेसिपी पनीर कालीमिर्च रेसिपी

छेना उप्पेरि रेसिपी - Eggplant Foot Yam Stir Fry Recipe

छेना उप्पेरि रेसिपी केरला की पारम्परिक रेसिपी है जिसमे रोज के मसालो और प्याज से फ्लेवर दिया जाता है. आप इसे बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्ज़िओ का भी प्रयोग कर सकते है. इसे रोज के खाने के लिए बनाए और हमे बताए की यह आपको कैसी लगी? छेना उप्पेरि रेसिपी को दही चावल या कीरई सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है  कच्चे केले का थोरन रेसिपी  चकुंदर थोरन रेसिपी  सोया चंक्स सब्ज़ी रेसिपी 

तोगरिकायी उसली रेसिपी - Togarikaayi Usli Recipe

तोगरिकायी उसली रेसिपी कर्नाटक की डिश है जिसे आप अपने रोज के खाने के साथ बना सकते है, उसली का मतलब कन्नड़ में स्टिर फ्राइड दाल होता है. इस रेसिपी में हमने तोगरिकायी (हरे पिगन बीन्स) का प्रयोग किया है. आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. तोगरिकायी उसली को टमाटर प्याज सांबर, चाउ चाउ थोरन और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  आप अपने रोज के खाने के लिए यह सब्जिआ भी बना सकते है, आलू टमाटरी रेसिपी पनीर कालीमिर्च रेसिपी पनीर बटर मसाला रेसिपी

Masala Roasted Aloo Recipe

Masala Roasted Aloo Recipe is a simple potato recipe which is full of flavors and spices from the freshly ground spice mix. It goes very well with any Indian bread but usually served with Paratha or Puri. Masala Roasted Aloo can be packed for the kids lunch box as well and it is a great meal to pack for the long distance traveling with family. If you are looking for Baby Potato Recipe to serve with Phulkas, you can give this recipe a try. Did you know: Potatoes are known be to be packed with ...

Karwar Style Kelya Sasav Recipe-Ripened Banana Relish

Karwar Style Kelya Sasav Recipe-Ripened Banana Relish is a quick recipe made from slit bananas and tossed with coarsely ground coconut with dry red chilies. The coconut gives it a rich texture to the whole dish and it is one of the favorite dish that is savored among the people in Karwar. Serve the Karwar Style Kelya Sasav Recipe-Ripened Banana Relish as a snack after school or even serve it as a side dish along with Karwar Style Kalingana Polo Recipe - Watermelon Rind Dosa as ...

Karwar Style Anasa Patal Bhaji Recipe-Pineapple cooked with coconut

Karwar Style Anasa Patal Bhaji Recipe (Pineapple cooked with coconut) is a savory dish made with fruit as a core ingredient. Karwar cuisine has flavors that are mainly towards the sweet side. So, therefore, they incorporate more of fruits in their main course as well as a side dish. The dish will consist of flavors that will make us exciting to try more. The pineapples are slowly simmered in a chili based coconut gravy till it soaks up all the chili and rich flavor. Serve the Karwar Style ...

बांदे दिन्दु कडले पाल्या रेसिपी - Baale Dindu Kadale Kaalina Palya Recipe

बांदे दिन्दु कडले पाल्या रेसिपी एक दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसमे केले के स्टेम और चने का प्रयोग किया जाता है. केले का स्टेम आपके किडनी के स्टोन्स के लिए बहुत अच्छा मन जाता है और पेट के लिए भी अच्छा ...

फूलकोपीर पतुरी रेसिपी - Fulkopir Paturi Recipe

फूलकोपीर पतुरी एक स्वादिष्ट शाकाहारी रेसिपी है जिसमे गोभी को मस्टर्ड से मेरिनेट करके केले के पत्ते में पकाया जाता है. इसमें कम से कम तेल का प्रयोग किया जाता है.   फूलकोपीर पतुरी को चावल, फुल्का और छोलार दाल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी   काला चना मसाला 

कथीरिकै पुंडु पिरात्तल रेसिपी - Kathirikai Poondu Pirattal Recipe

कथीरिकै पुंडु पिरात्तल रेसिपी एक दक्षिण भारतीय सब्ज़ी है जिसमे बैंगन को लहसुन और रोज के मसलो के साथ पकाया जाता है. यह डिश तमिल नाडु के चेटिनाड क्षेत्र में बनाया जाता है.  कथीरिकै पुंडु पिरात्तल को चावल और कीरई सांबर के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी   

आलू पोस्तो रेसिपी - Potatoes In Poppy Seed Paste (Recipe In Hindi)

आलू पोस्तो एक बंगाली डिश है और हर त्यौहार पर बनाई जाती है. इस सब्ज़ी में आलू को खुस खुस के पेस्ट में पकाया जाता है. यह डिश अधिकतर चवा या फिर बंगाली लुच्छी के साथ परोसी जाती है.  आलू पोस्तो को बंगाली दाल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसंद आयी हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला टमाटर फ्राई  बेसन और मिर्च की सब्ज़ी  मेथी की सब्ज़ी 

कोवक्कै पौड़ी करी रेसिपी - Kovakkai Podi Curry Recipe

कोवक्कै पौड़ी करी रेसिपी सरल रेसिपी है जिसे दक्षिण भारत में बनाया जाता है और इसमें टिन्डोरे का इस्तेमाल किया जाता है. तमिल में टिन्डोरे को कोवक्कै कहा जाता है. इसमें पौड़ी का इस्तेमाल किया जाता ...

मालवानी कुरकुरी भिंडी रेसिपी - Malvani Kurkuri Bhindi Recipe

मालवानी कुरकुरी भिंडी रेसिपी एक सरल रेसिपी है जिसमे भिंडी को मालवानी मसाले के साथ पकाया जाता है. मालवानी मसाला स्वाद में ज्यादा फ्लैवरफुल होता है इसलिए इस सब्ज़ी का स्वाद बाकी भिंडी की सब्ज़िओ ...

सेनाइ किजहांगु वरुवल रेसिपी - Senai Kizhangu Varuval Recipe

सेनाइ किजहांगु वरुवल जिसे चेटिनाड स्टाइल सुरन की सब्ज़ी भी कहाँ जाता है एक सरल और स्वादिष्ट सब्ज़ी है. इस रेसिपी में, सुरन को पतला काट कर कढ़ी पत्ते और मसालो के साथ पकाया जाता है. सुरन में विटामिन ...

चाउ चाउ सब्ज़ी रेसिपी - Chow Chow Poriyal

चाउ चाउ सब्ज़ी एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे चाउ चाउ को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. इस सब्ज़ी में चाउ चाउ को भाप कर उसमे राइ, उरद दाल और कढ़ी पत्ते का तड़का दिया जाता है.   चाउ चाउ सब्ज़ी को कढ़ी पकोड़ा और तवा पराठा के साथ रात के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

Raw Jackfruit & Peanut Masala Poriyal Recipe With Sambar Powder

The Raw Jackfruit and Peanut Masala Poriyal Recipe, is a simple South Indian style stir fry of Raw Jackfruit that makes a great indian diabetic recipe. The Jackfruit poriyal is cooked along with peanuts to add crunch to the dish and curry leaves which gives it a lovely aroma. Sambar masala here acts as the flavouring agent.  Did you know: Peanuts are a good source of protein, and contain health benefiting nutrients, minerals, antioxidants and vitamins that are essential for maintaining ...

भोगिची भाजी रेसिपी - Bhogichi Bhaji (Recipe In Hindi)

भोगिची भाजी एक पारम्परिक महाराष्ट्रियन भाजी है जिसे मकर संक्रांति के एक दिन पहले बनाया जाता है. इसमें सर्दियों में आने वाली सब्जिओ का प्रयोग किया जाता है इसमें मूंगफली और तिल का प्रयोग किया जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है. भोगिची भाजी को खंदेशी दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है भरवा करेला मसाला  कढ़ाई टोफू  मटर मशरुम  

Kohlrabi Recipe (Knol Khol Curry)

Kohlrabi is commonly called as German kohl most popular in german speaking countries. It is also most commonly used in eastern parts of India like West Bengal and also in Bangladesh where it is called as ‘ol kopi’ and also in north india (kashmir) popularly called as ‘Nol Kohl’. It is also called as summer secret wonder vegetable rich in Vitamin C and Potassium. It is very easy to make and requires day to day ingredients to prepare them. Serve Kohlrabi along with Dal Tadka and Steamed Rice ...

कर्नाटका स्टाइल सोरक्कै पाल्या रेसिपी - Karnataka Style Sorakkai Palya (Recipe In Hindi)

कर्नाटका स्टाइल सोरक्कै पाल्या एक साइड डिश है जिसमे आप लौकी को प्रेशर कुकर में डालकर मसाले और सांबर पाउडर के साथ डालकर पका ले. यह रेसिपीज बनाने में सरल है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. कर्नाटका स्टाइल सोरक्कै पाल्या को किरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  अरबी अजवाइन की सब्ज़ी  पारसी स्टाइल बैंगन कैप्सिकम की सब्ज़ी  बेसन और मिर्च की सब्ज़ी 

गाजर और बीन्स का थोरन रेसिपी - Carrot and Beans Thoran (Recipe In Hindi)

थोरन को केरला में पुरे खाने के साथ साइड डिश के जैसे बनाया जाता है. इसमें सब्ज़ी को काटकर नारियल और मसालो के साथ पकाया जाता है. थोरन हर त्यौहार में भी बनाया जाता है. गाजर और बीन्स के थोरन में गाजर और ...

केरला स्टाइल ओकरा थोरन रेसिपी - Kerala Style Vendakkai Thoran (Recipe In Hindi)

केरला स्टाइल ओकरा थोरन एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे प्याज, हरी मिर्च, नारियल का भी प्रयोग किया जाता है. यह बनाने में बहुत आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट। आप इसे अपने या अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.   केरला स्टाइल ओकरा थोरन को टमाटर प्याज सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी 

पारसी बैंगन शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी - Parsi Style Baingan Capsicum Ka Salan (Recipe In Hindi)

पारसी बैंगन शिमला मिर्च की सब्ज़ी सरल सब्ज़ी है जिसे पारसी घरो में अधिकतर बनाया जाता है. इसमें शिमला मिर्च और बैंगन को धंसक मसाले के साथ पकाया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. आप इस सब्ज़ी को अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है.  पारसी बैंगन शिमला मिर्च की सब्ज़ी को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी 

सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Bhindi (Recipe In Hindi)

सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी बंगाली डिश है जिसमे आलू और भिंडी को सरसों और खुस खुस के साथ पकाया जाता है. यह बनाने में बहुत आसान है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.  सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी को चोलार दाल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी 

गोअन मसूरची उसली रेसिपी - Goan Masoorchi Usali (Recipe In Hindi)

मसूरची उसली एक सरल डिश है जिसे गोवा में रोज के खाने के लिए बनाया जाता है. आप इस डिश के लिए अलग अलग उसल का भी प्रयोग कर सकते है. अगर आपकी यह सब्ज़ी बच जाती है तो आप इसका प्रयोग करके सैंडविच भी बना सकते है.  मसूरची उसली को गोअन मुल्याची रॉस और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी 

     
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