Indian Curries or Gravy sabzis as they are popular known is a common and staple dish in every Indian home. The Indian curries, are packed with flavor, spice and richness that come from the authentic spice powders that get made in every Indian home. Whether you are throwing a party or cooking dinner, Indian curries make a perfect meal that goes well with phulkas, parathas, pulaos along with accompaniments like raitas, papads and pickles.

In this section you will find more than 50 best authentic Vegetarian Curry Recipes that are quick to cook and packed with flavor and taste like Malai Kofta Curry, Paneer Makhani, Kadai Paneer, Batata Nu Shaak, Avial, Methi Matar Malai, Egg Curry, Kerala Egg Roast, Puli Kuzhambu, Vegetable Stew, Vegetable Korma, Dhingri Matar, Paneer Pasanda, Bagara Baingan, Mirch Ka Salan, Poricha Kootu, Bengali Aloo Dum, Kashmiri Dum Aloo, Matar Paneer, Baingan Bharta, Aloo Matar and more.

कश्मीरी फूल रोगन जोश - Kashmiri Phool Rogan Josh (Recipe In Hindi)

मटन रोगन जोश कश्मीर की बहुत ही मशहूर सब्ज़ी है, इसका शाकाहारी विकप कश्मीरी फूल रोगन जोश है. इसमें केसर और रतन जूट का प्रयोग किआ जाता है, जिससे इसका रंग लाल होता है और इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह ...

वेगन सोया आलू की सब्ज़ी - Vegan Soya Aloo Curry (Recipe In Hindi)

वेगन सोया आलू की सब्ज़ी को आप लच्छा पराठा के साथ परोसे और इसका आनंद ले. इस सब्ज़ी में रोज के मसालो का प्रयोग होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है. यह सब्ज़ी कम समय में बन जाती है और आप इसे अपने व्यस्त वाले दिन बना सकते है.  वेगन सोया आलू की सब्ज़ी को पालक रायता और लच्छा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी

ब्रोकली पनीर और मूंगफली मसाला - Broccoli Paneer And Peanut Masala (Recipe In Hindi)

हम सब जानते है की ब्रोकली को खाने से बहुत सारे फायदे होते है. ब्रोकली कैलोरी में काम होती है और उसमे जरुरी विटामिन, मिनरल्स और फाइबर होता है. पनीर सबको पसंद आता है और इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक ...

एग बटर मसाला - Egg Butter Masala (Recipe In Hindi)

एग बटर मसाला को पनीर बटर मसाला जैसे बनाया जाता है. इसमें करी क्रीमी और तीखी होती है. इस ग्रेवी में आप पनीर, अंडे या फिर टोफू का इस्तेमाल कर सकते है. ग्रेवी बनते समय काजू का भी प्रयोग होता है जो इस ग्रेवी ...

लाहोरी आलू - Lahori Aloo (Recipe In Hindi)

लाहोरी आलू एक तीखी सब्ज़ी है जिसकी ग्रेवी में टमाटर से खट्टापन आता है. इसकी ग्रेवी में नारियल, खुस खुस और दूध का इस्तेमाल होता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. इस ग्रेवी को आप अपने नाश्ते में भी बना सकते है.  लाहोरी आलू को बूंदी रायता और पूरी के साथ रविवार के दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी

पापड़ की सब्ज़ी - Papad Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

पापड़ की सब्ज़ी राजस्थान के हर घर में बनाई जाती है. यह सब्ज़ी उन दिनों के लिए अच्छी है जब आपके फ्रिज में सब्ज़िया ख़तम हो गई हो. यह सब्ज़ी अलग अलग तरीको से बनाई जाती है. आप इसमें दही का भी प्रयोग कर सकते या फिर इसे सिर्फ मसालों के साथ बना सकते है.  पापड़ की सब्ज़ी को आलू गोभी की सब्ज़ी, तड़का रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी

श्रीलंकन अंडे की करी - Sri Lankan Egg Curry (Recipe In Hindi)

श्रीलंकन अंडे की करी में श्रीलंकन करी पाउडर का इस्तेमाल किआ जाता है जिससे इस ग्रेवी का स्वाद और भी बढ़ जाता है. इस करी पाउडर को दूसरी नॉन वेग सब्ज़िओ में भी प्रयोग किआ जाता है. यह करी पाउडर स्वाद में ...

Dudhi Dhokli Nu Shaak Recipe (Bottle Gourd And Steamed Dumplings Curry)

Dudhi Dhokli Nu Shaak is a spicy gram flour based curry from Kathiyawadi region. Addition of bottle gourd makes this dish little different from dhokli nu shaak and adds that extra flavour to it. Try this and we are sure you will make it again and again.  Serve Dudhi Dhokli Nu Shaak with Steamed Rice for a weekday lunch. you can also serve Masala Khichiya Churi along with your meal as a side dish.  If you like this recipe, you can also try other Gujarati recipes such as Gujarati Methi ...

अरबी का साग - Arbi Ka Saag (Recipe In Hindi)

अरबी का साग एक तीखी और स्वादिष्ठ सब्ज़ी है जो राजस्थान में बहुत घरो में अक्सर बनाई जाती है. इसके स्वाद की वजह से, आप इसे वीकेंड पर या पार्टीज के लिए बना सकते है.  अरबी के साग को फुल्का और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी 

राजस्थानी सेव टमाटर की सब्ज़ी - Rajasthani Sev Tamatar Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

राजस्थानी सेव टमाटर की सब्ज़ी राजस्थानी की बहुत ही प्रसिद्ध सब्ज़ी है और ज्यादातर रोड साइड ढाबों में परोसा जाता है. इस सब्ज़ी में टमाटर और प्याज की ग्रेवी होती है और उसमे सेव डाली जाती है. राजस्थान ...

Andhra Style Mukkala Pulusu Recipe (Sweet Tangy Vegetable Stew)

Andhra Style Mukkala Pulusu Recipe (Sweet Tangy Vegetable Stew) is a delicious one pot vegetable curry with right amount of spice and tanginess. The curry can have a different choice of your vegetable but we have used drumstick, bottle gourd and potato. The base for the dish is obtained by grinding a handful of whole spice and adding it along with the vegetable to make a comforting stew. Serve the Andhra Style Mukkala Pulusu with hot steamed rice, Karnataka Style Sorakkai Palya and finish it off ...

अरबी दही वाली सब्ज़ी - Arbi Dahi Wali Sabzi (Recipe In Hindi)

अरबी दही वाली सब्ज़ी एक सरल सब्ज़ी है जिसमे दही की ग्रेवी बनाई जाती है. इसमें लहसुन और प्याज का इस्तेमाल नहीं किआ जाता, इसलिए इससे व्रत के दिनों में भी खाया जा सकता है. अरबी दही वाली सब्ज़ी में दही से थोड़ा खट्टा स्वाद आता है जो इस सब्ज़ी को और भी स्वादिष्ठ बना देता है.  अरबी दही वाली सब्ज़ी को भिंडी की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी  

आम की सब्ज़ी - Mango Curry (Recipe In Hindi)

आम सारे फलो का राजा कहा जाता है. कोई भी ऐसा व्यक्ति नहीं है जिसे आम पसंद न हो. यह एक सरल सब्ज़ी है जिसमे आम को मसालों के साथ पकाया जाता है. यह सब्ज़ी तीखी, मीठी और खट्टी होती है और इसे रोटी या चावल के साथ बनाया जाता है.   आम की सब्ज़ी को गुजराती कढ़ी, रोटी और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी

आलू कुरमा - Potato Kurma (Recipe In Hindi)

आलू किसको पसंद नहीं है? आलू कुरमा एक सरल रेसिपी है जिसे आप रोटी या चावल के साथ परोस सकते है. इस सब्ज़ी में आलू को नारियल और मसालो के साथ पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. आप इस सब्ज़ी को अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी डाल सकते है.  आलू कुरमा को बीटरूट थोरन, चावल और रोटी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी  

राबोडी शिमला मिर्च की सब्ज़ी - Rajasthani Curry with Corn Papad (Recipe In Hindi)

राबोडी शिमला मिर्च की सब्ज़ी में मक्के के पापड़ को टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है. इसमें शिमला मिर्च डाला जाता है जिससे इस सब्ज़ी का स्वाद और भी बढ़ जाता है. राबोडी राजस्थान में अधिकतर घरो में बनाई जाती है.  राबोडी शिमला मिर्च की सब्ज़ी को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी 

मिंट वेजिटेबल मोइली - Mixed Vegetables Cooked In Minty Coconut Milk (Recipe In Hindi)

मोइली केरला की प्रसिद्ध सब्ज़ी है जिसमे मछली या सब्ज़ियो को नारियल की ग्रेवी में पकाया जाता है. इसमें पुदीना का इस्तेमाल किआ जाता है जिससे उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.  मिंट वेजिटेबल मोइली को अप्पम या चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी

कश्मीरी राजमा - Kashmiri Rajma (Recipe in Hindi)

कश्मीरी राजमा एक तीखी और स्वादिष्ठ सब्ज़ी है जिसे दिन या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है. यह रेसिपी उस दिन के लिए बना सकते है जब आप अपने घर में पार्टी प्लान कर रहे हो या फिर आपके घर खाने के लिए मेहमान आने वाले हो.  कश्मीरी राजमा को भिंडी की सब्ज़ी, फुल्का और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी 

शिमला मिर्च मसाला - Capsicum Masala Gravy (Recipe In Hindi)

शिमला मिर्च मसाला में शिमला मिर्च को प्याज, टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है. इसमें काजू, तिल और मूंगफली का प्रयोग किआ जाता है जिस से इस सब्ज़ी का स्वाद और भी बढ़ जाता है.  शिमला मिर्च मसाला को पंचमेल दाल, दही और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी 

सेब और टमाटर की सब्ज़ी - No Onion No Garlic Spiced Apple Tomato Curry (Recipe In Hindi)

सेब और टमाटर की सब्ज़ी एक सुखी सब्ज़ी है जिसमे सेब को टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है. इसमें दाल चीनी का इस्तेमाल होता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. सेब से इस सब्ज़ी में खट्टा मीठा स्वाद आता है. इस सब्ज़ी को जम्मू कश्मीर में बहुत बनाया जाता है.  सेब और टमाटर की सब्ज़ी को दाल तड़का और रोटी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी 

Mixed Vegetable Handi Recipe

If you feel like eating something exotic, something like restaurant style then this recipe is perfect for you. Easy to make and it tastes exactly like the mixed vegetable sabzi we eat in restaurants. Vegetable Handi is easy to cook and good for health too as it has a lots of vegetable in it. The goodness of vegetables and the flavour from the spices makes it a delectable dish to eat. You can also make it for your weekend house parties or can pack it for your pot luck get togethers. Serve Mixed Vegetable ...

धनिये वाली अंडे की सब्ज़ी - Coriander Egg Curry (Recipe In Hindi)

धनिये को भारत में रोज के खाने में इस्तेमाल किया जाता है. ज्यादातर धनिये को सब्ज़िओ को गार्निश करने के लिए इस्तेमाल किआ जाता है. धनिये वाली अंडे की सब्ज़ी में धनिये को पीस कर उसकी ग्रेवी बनाई जाती ...

चेटिनाड पट्टानी कुरमा - Chettinad Peas Curry (Recipe In Hindi)

चेटिनाड पट्टानी कुरमा एक चीटिनाड डिश है जिसमे मटर को चेटिनाड मसालो के साथ पकाया जाता है. वह बनाने में बहुत आसान है और पराठो के साथ परोसी जाती है. इसमें सौंफ, खुस खुस, गरम मसाला और नारियल का प्रयोग किआ जाता है जिस से इस सब्ज़ी का स्वाद और भी बाद जाता है.  चेटिनाड पट्टानी कुरमा को लच्छा पराठा और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी 

Nargisi Kofta Curry Recipe (Spicy Scotched Egg Curry)

Mughlai cuisine consisted a list of dishes developed in Medieval India at the time of Mughal empire. Mughlai cooking dishes are array of recipes from Central Asia and North India. Mughlai food is known for its richness, exotic taste and spiciness. Nargisi Kofta is an another rich exotic mughlai recipe,a combination dish of mutton keema and boiled eggs. Marinated mutton keema wrapped on hard boil eggs and braised into spicy rich yogurt gravy is called Nargisi Kofta curry. It taste best when warm. ...

पत्ता गोभी और छाछ की सब्ज़ी - Cabbage & Buttermilk Curry (Recipe In Hindi)

पत्ता गोभी और छाछ की सब्ज़ी को गुजराती कढ़ी के जैसे बनाया जाता है. इसमें पत्ता गोभी को छाछ मसालो के साथ पकाया जाता है. यह सब्ज़ी आप कढ़ी के जैसे चावल या रोटी के साथ खा सकते है. यह बनाने में आसान है और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा है.  पत्ता गोभी और छाछ की सब्ज़ी को आलू गोभी की सब्ज़ी, बूंदी रायता और रोटी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी 

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