North Indian Cuisine is very vast and each region in across north india, has something special to offer. The cuisine is spread across Awadhi cuisine, Bihari cuisine, Bhojpuri cuisine, Himachali cuisine, Kashmiri cuisine, Kumaoni cuisine, Mughlai cuisine, Punjabi cuisine, Rajasthani cuisine and Cuisine of Uttar Pradesh. 

Each of these cuisines have their own special twist to a recipe and many of them have got their influences from Central Asia.

In this section you will find 100's of recipes from across various regions of of North India. The North Indian Sabzi Recipes are made healthy, using local ingredients and healthier cooking techniques. Find traditional north indian dry sabzi recipe and fun fusion north indian dry sabzi recipes like - Bharva Bhindi, Lauki Tamatar, Achari Aloo, Baingan Bharta, Kaddu Sabzi, Arbi Sabzi, Bharva Karela, Drumstick leaves sabzi, Suran ki Sabzi, Beetroot Sabzi, Carrot Sabzi, & much more.

आलू शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Simla Mirch Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

आलू शिमला मिर्च की सब्ज़ी एक सरल रेसिपी है जिसमे रोज के मसालो का प्रयोग किया जाता है. यह सब्ज़ी बनाने में आसान है और आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. आलू शिमला मिर्च को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

Crispy Amla Gawar Phali Sabzi Recipe

Crispy Gawar Phali Sabzi Recipe is interestingly cooked with amla. Gawar phali/Guar/cluster bean is a staple vegetable of Rajasthan. This spicy and crispy Gawar Phali Sabzi can be served with Curry. Did you know : Cluster bean/guar/gawar phali is a vegetable that has abundant vitamin K, A, C, foliate, carbohydrates. It is also rich in phosphorus & calcium with zero cholesterol. With low glycemic index, cluster beans is a good choice for diabetic diet and fits in the weight loss schedule. If ...

आलू गोभी की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Gobi Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

आलू गोभी की सब्ज़ी एक सरल और जल्दी बनने वाली रेसिपी है जब आप रोज के खाने के लिए बना सकते है. इसमें गरम मसाला और टमाटर डाला जाता है जो इस सब्ज़ी को और भी स्वादिष्ट बनाता है. भारत के हर क्षेत्र में आलू गोभी ...

करेला मसाला सब्ज़ी रेसिपी - Karela Masala Sabzi (Recipe In Hindi)

करेला मसाला एक सरल रेसिपी है जिसमे करेले को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. इस करेला को भाप कर रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है.  करेला मसाला को राजस्थानी कढ़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

जीरा आलू सब्ज़ी रेसिपी - Jeera Aloo Sabzi (Recipe In Hindi)

जीरा आलू सब्ज़ी एक सरल सुखी सब्ज़ी है जो आप जल्दी से अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. इसमें आलू को जीरे के साथ पकाया जाता है और इसमें तीखापन हरी मिर्च से आता है.    जीरा आलू सब्ज़ी को दाल पालक और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  गोअन स्टाइल बैंगन भरता  जयपुरी आलू प्याज की सब्ज़ी  मसाला रोस्टेड आलू 

हरे मूंग की सब्ज़ी - Green Moong Dal Sabzi (Recipe In Hindi)

हरे मूंग की सब्ज़ी एक सरल और आसान डिश है जो आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. इसमें मूंग दाल को उबालकर राइ, जीरा, अदरक का तड़का दिया जाता है. यह एक गुजराती रेसिपी है और हर गुजराती घर में बनाई जाती है. हरे मूंग की सब्ज़ी को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  गोअन स्टाइल बैंगन भरता  जयपुरी आलू प्याज की सब्ज़ी  मसाला रोस्टेड आलू 

गवारफली की सुखी सब्ज़ी रेसिपी - Gavarfali Ki Sukhi Sabzi (Recipe In Hindi)

गवारफली की सुखी सब्ज़ी एक राजस्थानी सब्ज़ी है जिसमे गवारफली को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. आप इसमें नारियल, गुड़ और टमाटर का भी प्रयोग कर सकते है. यह एक सरल डिश है जिसे आप अपने लंच बॉक्स में भी ...

फूल गोभी की सब्ज़ी रेसिपी - Phool Gobi Sabzi (Recipe In Hindi)

फूल गोभी की सब्ज़ी एक स्वादिष्ट सब्ज़ी है जिसमे रोज के मसालों का प्रयोग किया जाता है. थोड़े से मसाले डालने से ही इसका स्वाद बहुत बढ़ जाता है. आप इस सब्ज़ी को अपने या अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.  फूल गोभी की सब्ज़ी को पुदीना मूंग दाल, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना और आलू की सुखी सब्ज़ी  गाजर मेथी पचड़ी  हरे धनिया की सब्ज़ी 

आलू पालक सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Palak Sabzi (Recipe In Hindi)

आलू पालक सब्ज़ी एक सरल डिश है जिसमे उबले हुए आलू, पालक और दालचीनी का प्रयोग किया जाता है. यह बनाने में आसान है इसलिए आप इसे अपने बिजी दिनों के लिए बना सकते है और लंच बॉक्स में पैक कर सकते है.  आलू पालक सब्ज़ी को गुजराती दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना और आलू की सुखी सब्ज़ी  गाजर मेथी पचड़ी  हरे धनिया की सब्ज़ी   

कद्दू शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी - Kaddu Simla Mirch Sabzi (Recipe In Hindi)

कद्दू शिमला मिर्च की सब्ज़ी एक सरल सब्ज़ी है जो आप रोज के खाने के लिए बना सकते है और इसे आप अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. यह बहुत ही सरल सब्ज़ी है और इसमें बस रोज के मसालो का प्रयोग किया जाता है.  कद्दू शिमला मिर्च की सब्ज़ी को फाल्गुनी दाल और तवा पराठा के साथ परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना और आलू की सुखी सब्ज़ी  गाजर मेथी पचड़ी  हरे धनिया की सब्ज़ी 

पालक बैंगन की सब्ज़ी रेसिपी - Palak Baingan Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

पालक बैंगन की सब्ज़ी एक बहुत ही सरल सब्ज़ी है जिसे आप रोज के खाने के लिए बना सकते है. इस सब्ज़ी को आप अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.  पालक बैंगन की सब्ज़ी को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना और आलू की सुखी सब्ज़ी  गाजर मेथी पचड़ी  हरे धनिया की सब्ज़ी 

आलू और मूली के पत्तो की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Aur Mooli Ke Patto Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

आलू और मूली के पत्तो की सब्ज़ी एक सरल, सेहतमंद सब्ज़ी है जिसमे सब्ज़िओ को आलू के साथ पकाया जाता है. इसमें सरसों के तेल का प्रयोग होता है जो इस सब्ज़ी को फ्लेवर देता है. सुखी लाल मिर्च और लहसुन भी डाला जाता है जिससे इस सब्ज़ी का स्वाद बढ़ जाता है. आलू और मूली के पत्तो की सब्ज़ी को राजस्थानी दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना और आलू की सुखी सब्ज़ी  गाजर मेथी पचड़ी  हरे धनिया की सब्ज़ी 

आलू परवल की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Parwal Sabzi (Recipe In Hindi)

आलू परवल की सब्ज़ी एक बंगाली डिश है जिसे बंगाल के हर घर में बनाया जाता है. यह बहुत सेहत मंद होती है और आप इसे रोज के खाने के लिए बना सकते है. आप इस सब्ज़ी को अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. आलू परवल की सब्ज़ी को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना और आलू की सुखी सब्ज़ी  गाजर मेथी पचड़ी  हरे धनिया की सब्ज़ी 

पका केला की सब्ज़ी रेसिपी - Paka Kela Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

पका केला की सब्ज़ी एक गुजराती डिश है जो केले से बनाई जाती है. इस सब्ज़ी में केले को हल्दी पाउडर, हींग, कढ़ी पत्ता और मिर्च के साथ पकाया जाता है. बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट, यह सब्ज़ी आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.  पका केला की सब्ज़ी को गुजराती दाल और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना और आलू की सुखी सब्ज़ी  गाजर मेथी पचड़ी  हरे धनिया की सब्ज़ी   

पालक गोभी की सब्ज़ी रेसिपी - Palak Gobi Sabzi (Recipe In Hindi)

पालक गोभी की सब्ज़ी एक सरल और सेहतमंद रेसिपी है जो आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. यह आलू गोभी सब्ज़ी की तरह बनाई जाती है. इसमें पालक भी डाला जाता है जो इस सब्ज़ी को और भी स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाता है.  पालक गोभी की सब्ज़ी को लहसुनि दाल और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू मेथी की सब्ज़ी  लहसुनि दाल लहसुनि दाल

लौकी आलू सब्ज़ी रेसिपी - Lauki Aloo Sabzi (Recipe In Hindi)

लौकी आलू सब्ज़ी एक सरल सब्ज़ी है जो प्रेशर कुकर में पकाई जाती है. आलू और लौकी को रोज के मसालो में पकाया जाता है और पराठे या रोटी के साथ परोसा जाता है. लौकी आलू की सब्ज़ी को पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  सोया कीमा मसाला हरे मटर का निमोना  शिमला मिर्च करी 

Suva Methi Baingan Sabzi Recipe ( Eggplant in Dill and Methi leaves Curry Recipe)

Suva Methi Baingan Sabzi Recipe ( Eggplant in Dill and Methi leaves Curry Recipe), when the dill leaves are in season do not miss on to make this recipe as it is very simple drool worthy to be eaten. Dill leaves has a very sharp and pungent flavor when added to a dish will provide a delicious and flavorful dish. Its not only flavorful but also has a high Iron content. Serve the Suva Methi Baingan Sabzi Recipe ( Eggplant in Dill and Methi leaves Curry Recipe) along with Tawa Paratha and Hot Steam ...

Mughalai Shahi Kaju Aloo Ki Sabzi Recipe

Mughlai cuisine is one of the famous cuisines of the medieval period and originated during the Mughalai empires. Their dishes are known for their rich taste, flavourful aroma and whole ground spices. The cuisine is strongly influenced by the central Asian cuisine and also the regional cuisines of India, Pakistan, and Bangladesh.  This Mughalai Shahi Kaju Aloo Ki Sabzi is a rich creamy curry prepared with cashews, milk, and curd. The curry is a must-have on the dinner feast as it not only shows ...

Rajasthani Kaddu Aur Aloo Ki Sabzi Recipe

Pumpkin is the most neglected vegetable, yet it is the most nutritional one. Pumpkin is known to have the highest amount of dietary fibre making it a super food to be included in our diets. It is also known to lower the blood pressure making it suitable for heart patients. Rajasthani Kaddu Aur Aloo Ki Sabzi recipe is a spicy sweet and sour dish making it a perfect winter dish to be devoured. Serve Rajasthani Kaddu Aur Aloo Ki Sabzi along with Pudina Tawa Parathas and Panchmel Dal for a weeknight ...

Chana Aur Aloo Ki Sookhi Sabzi Recipe

Chana Aur Aloo Ki Sookhi Sabzi is a winning combination with everyone loving chickpeas and potatoes. If you have boiled chickpeas and potatoes in hand, you can prepare this in no time for your kids lunch box in the morning. Serve the Chana Aur Aloo Ki Sookhi Sabzi along with phulkas or parathas for your kids lunch box or for the weeknight dinner. Other chickpea recipes that you can try are: Vegetarian Chickpea Burger Recipe Chickpea Sundal Recipe Tomato Chickpea and Coconut Soup Recipe

No Onion And No Garlic Aloo Gajar Matar Ki Sabzi Recipe

Today’s recipe is Aloo Gajar Matar Ki Sabzi without onion and without garlic. This sabzi turns delicious and can be eaten on fasting days too. Now, the holy month of Shravan is going on and many people try pure veg dishes. Try this recipe and I am sure everyone at home will love it. You can pack this sabzi with rotis in tiffin too. The Aloo Gajar Matar Ki Sabzi is highly nutritious as carrots contain vitamin A, potatoes are rich in vitamin B6, vitamin C and Fibre. They promote heart health ...

No Onion No Garlic Aloo Gajar Ki Sabzi Recipe

Aloo Gajar ki Sabzi recipe is an effortless dry sabzi prepared with Potatoes and Carrots. The recipe doesn’t call for onion or garlic and thus making it perfect for a fasting day. This is such a versatile one as it can be stuffed inside chapatti or simply served with dal-rice. The colors of Potato and Carrot are complementary and loaded with the required carbohydrates for a day. At the end of the day, who wouldn’t love potatoes? Serve the Aloo Gajar ki Sabzi along with Phulkas and Rajasthani ...

Aloo Gobi Matar Ki Sabzi Recipe

Aloo Gobhi Matar Ki Sabzi Recipe is made of potatoes, cauliflower and green peas mixed with spices. This is a wholesome dish that is perfect when served with hot Chapatis, pooris, or dal rice for lunch or dinner. The veggie Aloo Gobhi Matar Ki Sabzi Recipe is very simple to make and requires very basic ingredients. This sabzi is great also for kids lunch boxes with plain parathas since potatoes, cauliflower and green peas is a good combination. Check out our other vegetable sabzi recipes as ...

Achari Aloo Parwal Sabzi Recipe (Pointed Gourd And Potato Stir Fry In Pickle Spices)

Achari Aloo Parwal Sabzi Recipe is semi dry preparation of pointed gourd (parwal) and aloo in pickle spices. The pungency of mustard oil along with tomatoes and pickle spices gives this sabzi a unique flavour and makes it an excellent side dish for an Indian meal. You can make this sabzi in a pressure cooker when pinched for time, and if you find the fragrance of mustard oil too strong, you can make the same sabzi in regular cooking oil. Serve this with Phulkas, Matar Ki Puri and Dal Banjara for ...

     
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