गाजर धनिया पकोड़ा एक आसान और सेहतमंद तारिका है गाजर को अपने रोज के खाने में मिलाने का. पकोड़ो को अक्सर डीप फ्राई किया जाता है लेकिन यहाँ हम इनकी पैन में बहुत कम तेल के साथ पैन फ्राई करेंगे। इसमें चने के आटे का भी प्रयोग किया गया है जो इन पकोड़ो को बांधता है.
गाजर धनिया पकोड़ा को शाम के नाश्ते के लिए मसाला चाय और हरी चटनी के साथ परोसे।
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Cuisine: Indian
Course: Snack
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Frying Pan / Omelette Pan
Cooks in 20 M
Total in 30 M
गाजर धनिया पकोड़ा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को कस ले और एक बाउल में अलग से रख ले.
इस बाउल में हरा धनिया, हरी मिर्च, बेसन, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
गाजर पानी छोड़ेगा और इससे सबको मिलाने में आसानी होगी।
अब एक स्किलेट को मध्यम आंच पर गरम कर ले और इसे ब्रश कर ले. अब इसमें एक बड़ा चमच्च मिश्रण डाले और अच्छी तरह से छोटे से डिस्क मे फिला ले.
अब थोड़ा तेल डाले ऊपर से और 2 मिनट के लिए पका ले. निचे का भाग पका ले और पलट ले. 2 मिनट के लिए पका ले.
प्लेट में निकाले और बाकी सारे पकोड़े भी इस तरह बना ले.
गाजर धनिया पकोड़ा को शाम के नाश्ते के लिए मसाला चाय और हरी चटनी के साथ परोसे।
Read English version of the same recipe -> Carrots And Coriander Fritters Recipe