गोभी चावल और दाल की करी बनाने में आसान है और ग्लूटेन फ्री है. इतना ही नहीं यह डायबिटिक फ्रेंडली भी है. इस दाल में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और यह दिन के खाने के लिए एक दम प्रयाप्त है.
गोभी चावल और दाल की करी को पालक रायता या फिर कचुम्बर सलाद के साथ परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसन्द आई हो तो, आप यह भी दाल बना सकते है,
Cooks in 40 M
Total in 50 M
गोभी चावल और दाल की करी बनाने के लिए साड़ी सामग्री तैयार कर ले.
गोभी को कस ले ताकि वो चावल की तरह लगे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें राइ डाले।
10 सेकण्ड्स बाद इसमें जीरा और दाल चीनी डाले। 10 सेकण्ड्स बाद इसमें कढ़ी पत्ता, हल्दी पाउडर और कसी हुई गोभी डाले।
10 सेकण्ड्स बाद इसमें टोफू डाले और सबको अच्छी तरह से मिला ले. 2 से 3 मिनट तक पकने दे और नमक डाले। मिलाए और एक बाउल में निकल ले.
एक दूसरी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डाले और 5 से 7 मिनट तक पकने दे.
अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, करी पाउडर और नमक डाले। 5 मिनट के लिए पकने दे.
अब इसमें पकी हुई दाल डाले और 4 से 5 मिनट तक पकने दे. उसके बाद इसमें नारियल का दूध, नमक और हरा धनिया डाले। सबको मिलाए और 2 मिनट तक पकने दे.
गोभी चावल और दाल की करी को पालक रायता या फिर कचुम्बर सलाद के साथ परोसे।