चकुंदर का रायता सीके हुए चकुंदर, दही और मसालो का एक स्वादिष्ट मेल है. इसमें हमने टिल और दाल का तड़का दिया है लेकिन आप अपनी इच्छा से कुछ भी प्रयोग कर सकते है. यह रायता बनाने में आसान है और आपके खाने का स्वाद और भी बढ़ा देता है.
चकुंदर के रायते को लहसुनि दाल, लौकी बड़ी की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रायता पसंद आया हो तो, आप यह भी बना सकते है
Cuisine: Indian
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Glass Mixing Bowl, Tadka Pan (Seasoning Pan)
Cooks in 30 M
Total in 50 M
चकुंदर का रायता बनाने के लिए साड़ी सामग्री तैयार कर ले. चकुंदर को बारीक काट ले और अलग से रख दे.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें चकुंदर, थोड़ा नमक डाले और मध्यम आंच पर पकने दे. चकुंदर के पकने के बाद, गैस बंद करें और अलग से रख दे.
अब रायता बनाए। एक बड़ा बाउल ले. इसमें दही, नमक, जीरा पाउडर और हरी मिर्च डाले। अच्छी तरह से मिलाए और इसमें पका हुआ चकुंदर डाले। सबको मिला ले.
अब रायते के लिए तड़का बनाएँगे। एक तड़का पैन में तेल गरम करें और तड़के के लिए दी गई सामग्री डाले। 10 सेकण्ड्स पकाए और रायते में दाल दे.
आप दोनों तड़को में से कोई भी लगा सकते है. चकुंदर के रायते को लहसुनि दाल, लौकी बड़ी की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Beetroot Raita Recipe