पाल कट्टी चेट्टिनाड करी पनीर कुर्मा की रेसिपी है जो चेट्टिनाड मैं काफी मशहूर है। यह पारम्परिक चेट्टिनाड मसालो के पेस्ट से बनायी जाती है। इस मसाले को प्याज और टमाटर के साथ पकाया जाता है। पनीर को इस करी मैं आखिर मैं डाला जाता है।
पाल कट्टी चेट्टिनाड करी को आप तवा पराठा के साथ भोजन में परोस सकते है।
कुछ और रेसिपीज जो आप बना सकते है:
Cooks in 30 M
Total in 50 M
पाल कट्टी चेट्टिनाड करी बनाने के लिए, सबसे पहले चेट्टिनाड पेस्ट के साड़ी सामग्री को अच्छे से भूरा होने तक सेंकलें। ठंडा होने दे और हल्का सा पानी डालकर ब्लेंडर से अच्छे से पीसले।
अब नॉन स्टिक पैन में तेल गरम होने पर, उसमे राई और हींग डालकर पकने दे।
अब लहसुन और प्याज डालकर भूरा होने तक पकाए। कटे हुए टमाटर डालकर अच्छी तरह पकाले। आप इसे जल्दी पकाने के लिए नमक भी डाल सकते है।
एक बार यह करी पक जाए, आप इसमें पनीर डालकर अच्छे से मिलाले। थोड़ा पानी डालकर इसे ढकले और 3-4 मिनट तक पकने दे।
पकने के बाद ऊपर से बारीक कटा धनिया डाले और मिलाले।
पाल कट्टी चेट्टिनाड करी को तवा पराठा के साथ भोजन में परोसे।
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