सरसो वाली एग करी एक बंगाली डिश है और इसमें बंगाली मसालो का प्रयोग किआ जाता है. इसमें पांच फोरन मसाला का भी प्रयोग किआ जाता है. सरसो वाली एग करी को चावल या लच्छा पराठा के साथ गरमा गरम परोसे।
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Cuisine: Indian
Course: Lunch
Diet: Eggetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Cast Iron Shallow Frying Pan
Cooks in 60 M
Total in 75 M
सरसो वाली एग करी बनाने के लिए, सबसे पहले राइ को हरी मिर्च, नारियल, हल्दी पाउडर और नारियल के दूध के साथ मिक्सर में पीस ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. उसमे राइ डाले और राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. उसके बाद कढ़ी पत्ता और प्याज डाले।
प्याज को नरम होने तक पकाये और फिर उसमे पिसा हुआ मसाला, पांच फोरन मसाला, 1/4 कप पानी डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
उसमे उबाल आना दे और उसके बाद उसमे बचा हुआ नारियल का दूध, नमक, शक्कर डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
उबाल आने के बाद उबले हुए अंडे डाले और 5 से 7 मिनट तक पकाये और फिर परोसे।
सरसो वाली एग करी को चावल या लच्छा पराठा के साथ गरमा गरम परोसे।
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