ओट्स और वेजिटेबल कबाब सेहतमंद रेसिपी है जिसमे सुरन, ओट्स और कच्चे केले का प्रयोग किया जाता है. इसमें रोज के मसालो का भी प्रयोग किया जाता है जो इसको और भी स्वादिष्ट बनाता है. ओट्स डालने से इन् कबाब में कुरकुरा स्वाद आता है.
ओट्स और वेजिटेबल कबाब को धनिया पुदीना चटनी और मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।
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Cuisine: North Indian Recipes
Course: Snack
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Cast Iron Tawa/ Flat Skillet
Cooks in 35 M
Total in 50 M
ओट्स और वेजिटेबल कबाब बनाने के लिए सबसे पहले सुरन और कच्चे केले को नमक, पानी, हल्दी पाउडर के साथ प्रेशर कुकर में डाले और 6 सिटी के लिए पका ले. प्रेशर को अपने आप निकलने दे.
कुकर खोले, बचा हुआ पानी निकाल ले और मेशर के मदद से अच्छी तरह से मैश कर ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें प्याज, लहसुन, अदरक डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.
प्याज के नरम होने के बाद इसमें गाजर डाले और गाजर के पकने तक पका ले.
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 3 से 4 मिनट तक पका ले.
अब इसमें सुरन और कच्चा केला का मिश्रण डाले और मिला ले.
अब इस मिश्रण को मध्यम साइज बॉल में बाट ले. कटलेट के शेप में फ्लैट कर ले. अब इन् कटलेट को दूध में डाले और फिर ओट्स में. ध्यान रखें की ओट्स कटलेट के चारो तरफ लग गए हो.
अब एक फ्लैट पैन गरम करें। थोड़ा तेल डाले और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक पका ले. परोसे।
ओट्स और वेजिटेबल कबाब को धनिया पुदीना चटनी और मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।
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