सोया चंक्स मसाला एक तीखी सब्ज़ी है जिसमे सोया चंक्स को नारियल के दूध में पकाया जाता है. इसमें बहुत सारे रोज के मसालो का भी प्रयोग होता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. एक बार इस रेसिपी को बनाए और हमे विश्वास है की यह आपको जरूर पसंद आएगी।
सोया चंक्स मसाला को पालक रायता और लच्छा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: South Indian Recipes
Course: Dinner
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Saucepan With Handle (Tea/Sauces), Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 40 M
सोया चंक्स मसाला बनाने के लिए, सारी सामग्री पहले तैयार कर ले.
एक सॉसपैन में पानी गरम के और उसे उबलने दे. अब इसमें सोया चंक्स डाले और सोया के नरम होने तक पकाए। पक जाने के बाद सोया को निकाल ले और उसे दबाकर उसमे से पानी भी निकाल ले. अलग से रख दे.
अब एक कड़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च डाले। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज, अदरक, लहसुन डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए.
प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डाले। मिला ले और 1 मिनट तक पकने दे.
अब इसमें सोया चंक्स डाले और 2 से 3 मिनट तक पकने दे. इसमें अब नारियल का दूध, पानी, नमक और करी पाउडर डाले। मिला ले और कम से कम 5 मिनट तक पकने दे.
स्वाद अनुसार नमक डाले और 1 मिनट और पकने दे. गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें।
सोया चंक्स मसाला को पालक रायता और लच्छा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।