होल वीट लच्छा पराठा रेसिपी एक क्लासिक रेसिपी है जिसम ज्यादातर मैदा का प्रयोग किया जाता है लेकिन यहाँ हमने गेहूं के आटे का प्रयोग किया है. यह एक क्रिस्पी पराठा है जिसमे लेयर्स होती है और आप इसे किसी भी ग्रेवी के साथ परोस सकते है.
होल वीट लच्छा पराठा रेसिपी को पालक पनीर, लौकी रायता, दाल फ्राई और जीरा राइस के साथ सप्ताह अंत के खाने के लिए परोसे.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cooks in 40 M
Total in 70 M
होल वीट लच्छा पराठा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम आटा गुंड लेंगे।
एक बड़े बाउल में आटा, नमक डाले और मिला ले. इसमें एक बड़ा चम्मच तेल डाले और अच्छी तरह से मिला ले. अब इसमें धीरे धीरे पानी डाले और अच्छी तरह से आटा गुंद ले. ढके और 10 मिनट के लिए अलग से रख दे.
10 मिनट के बाद फिर से गुंद ले जब तक आटा एकदम नरम न हो जाए. अब आटे में से एक हिस्सा ले और गोल बॉल की तरह बना ले.
एक तवे को गरम कर ले. इसमें थोड़ा घी डाले और फैला ले.
थोड़ा सूखा आटा अलग से रख ले. अब आटे की लोई को अपने हाथो के बिच में रहे और दबा ले. इसे बेलन की मदद से गोल गोल 6 इंच डायमीटर में फैला ले. थोड़ा घी लगाए और अब इस रोटी को सारी की प्लेट्स की तरह फोल्ड करें। एक तरफ से शुरू करें और अंत तक फोल्ड करते रहे.
अब इस को रोल करके मिला ले और बिच से पहले की तरह दबा ले. अब इसे बेलन की मदद से फिर से बेल ले.
इसे गरम किये हुए तवे पर डाले और घी लगाए। दोनों तरह से सुनहरा भूरा होने तक पका ले. ऐसे ही बचे हुए आटे के पराठे बना ले और गरमा गरम परोसे।
Read English version of the same recipe -> Whole Wheat Lachha Paratha Recipe-Multilayered Layered Indian Flat Bread