पत्ता गोभी पल्या को अलग अलग राज्यों में अलग तरीके से बनाया जाता है. इसमें पत्ता गोभी को काटकर टमाटर और लहसुन के साथ पकाया जाता है. आप इस सब्ज़ी को अपने रोज के खाने के लिए या फिर लंच बॉक्स में पैक करने के लिए बना सकते है.
पत्ता गोभी पल्या को दिन के खाने के लिए मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ परोसे।
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The contest is in association with Preethi Kitchen Appliances.
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 40 M
पत्ता गोभी पल्या बनाने के लिए सबसे पहले पत्ता गोभी को काट ले. एक सॉसपैन में पानी उबले और उसमे पत्ता गोभी डाल दे. इसे 5 से 7 मिनट के लिए पकने दे.
उसके बाद, पानी को निकल दे और गोभी को अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राय डाले और उसे 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. 10 सेकण्ड्स बाद इसमें हींग, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च और लहसुन डाले। लहसुन के सुनहरे होने तक पकाए।
उसके बाद इसमें प्याज और नमक डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें पत्ता गोभी डाले।
1 मनुते बाद इसमें टमाटर, नारियल और धनिया डाले। अच्छी तरह से मिला ले और गोभी और टमाटर के पकने तक पकाए।
पकने के बाद, गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। पत्ता गोभी पल्या को दिन के खाने के लिए मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ परोसे।