राजस्थानी बड़ी की सब्ज़ी एक सरल सब्ज़ी है जिसे बनाने में बहुत कम समय लगता है. सब्ज़ी आप तब बना सकते है जब आपके फ्रिज में सब्ज़िया ख़तम हो गई हो. राजस्थान में इस सब्ज़ी को अक्सर बनाया जाता है. इस सब्ज़ी में बड़ी को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है और रोटी के साथ परोसा जाता है.
राजस्थानी बड़ी की सब्ज़ी को हरी मिर्च की सब्ज़ी, बूंदी रायता और रोटी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
अगर आपको यह सब्ज़ी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
Cooks in 20 M
Total in 35 M
राजस्थानी बड़ी की सब्ज़ी बनाने के लिए सब्ज़े पहले, एक कढ़ाई में घी गरम करले। इसमें राइ, कढ़ी पत्ता, हींग डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.
10 सेकण्ड्स के बाद इसमें हरी मिर्च और लहसुन डाले, 1 से 2 मिनट तक पकने दे.
2 मिनट के बाद, इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। पक जाने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले। 3 से 4 मिनट तक पकने दे.
4 मिनट के बाद इसमें प्रयोग अनुसार पानी डाले और 5 से 6 मिनट तक पकाए.
6 मिनट के बाद इसमें बड़ी डाले और 2 मिनट तक पकाए। उसके बाद, गैस बंद कर ले और हरे धनिये से गार्निश करें।
राजस्थानी बड़ी की सब्ज़ी को हरी मिर्च की सब्ज़ी, बूंदी रायता और रोटी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.