तड़का रायता एक बहुत ही सरल और स्वाद से भरपूर साइड डिश है जिसे आप अपने भोजन के साथ परोस सकते है. यह रायता पराठे और पुलाव के साथ भी परोसा जा सकता है. इसमें दही को फटकार प्याज का तड़का दिया जाता है. तड़के से इस रायते का स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह बहुत जल्दी बनाया जा सकता है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के साथ बना सकते है।
तड़का रायते को लहसुनि दाल, सेव टमाटर की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रायता पसन्द आया हो तो, आप यह भी बना सकते है
Cuisine: Indian
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Glass Mixing Bowl, Tadka Pan (Seasoning Pan)
Cooks in 20 M
Total in 30 M
तड़का रायता बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में दही को ले. उसमे थोड़ा पानी और नमक डाले और अच्छी तरह से फेट ले. अलग से रख दे.
अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें जीरा, हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डाले।
10 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद यह तड़का दही में डाले और मिला ले.
ऊपर से हरा धनिया डाले और परोसे। तड़का रायते को लहसुनि दाल, सेव टमाटर की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।