सुरन जिसे येम भी कहा जाता है सेहत के लिए अच्छाा माना जाता है. सुरन में विटामिन B6, विटामिन C, एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा अधिक होती है.
सुरन मूंगफली करी को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
व्रत के दिनों के लिए सुरन मूंगफली करी को साबूदाना खिचड़ी के साथ परोसे।
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Cooks in 30 M
Total in 45 M
सुरन मूंगफली करी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
इसमें हरी मिर्च, सुरन डाले और मिला ले. 2 मिनट के बाद इसमें क्रश की हुई मूंगफली, काला नमक, शक्कर और हल्दी पाउडर डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले.
1 कप पानी डाले, नमक डाले, कढ़ाई को ढके और 5 से 10 मिनट के लिए पका ले. सुरन के पक जाने के बाद , गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे।
सुरन मूंगफली करी को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Suran Moongphali Curry Recipe (Yam/Jimikand Curry with Peanuts)