Dal is the staple food across regional Indian Cuisines. The dals are lentils and legumes that are prepared either in its gravy form or the dry form. Lentils like toor dal, urad dal, masoor dal, moong dal, moth dal, kollu and legumes like rajma, chana, lobia also known as the karamani in the south and many more are widely used across all cuisines.

Each region and each home has special method of preparing the dal, using special homemade spice powders. In the south every home has a special recipe of the sambar powder and rasam powder. When you move towards the north, each home has a secret garam masala recipe or a rajma masala recipe. 

In this section you will find more than 50 authentic Indian Dal & Kadhi Recipes like Dal Makhani, Chana Masala, Rajma Masala, Dal Tadka, Gujarati Dal, Punjabi Kadhi, Sambar, Rasam, Kuzhambu & more.

Shahi Dal Recipe

Shahi Dal Recipe is a creamy and rich dal made from whole urad dal. The dal also has soaked almonds for the crunch and is then topped with sautéed onions, tomatoes, cumin seeds and red chili powder on top.  The dal is so easy to make and can be served along with any Indian breads like phulka, thepla and tawa paratha to enjoy your lunch meals. It is so comforting as well and can had with a just a steamed rice topped with some ghee. Serve the Shahi Dal Recipe along with phulka, Manipuri Style ...

Uttarkhand Style Mixed Bhaddu Dal Recipe

Uttarakhand is my favourite summertime holiday spot, and we never miss it. Apart from being a popular tourist destination it similarly shares a popular vegan cuisine. A high protein vegan recipe is a must make for every family which is simply cooked and it helps in digestion especially when you are travelling. Bhaddu is actually an alloy pot they use to soak and cook the lentils for long hours. Hence the name and the local addition of selective ingredients and exploring on making tasty protein meal ...

Uttar Pradesh Style Satpaita Dal Recipe

Satpaita Dal is a popular winter special recipe in Uttar Pradesh. this dish is such a comforting dish and must have often during winters. This dal has got mixed lentils cooked with spinach and then finally topped with flavoursome garlic tadka. This recipe is not only gluten-free but it is also filled with goodness of spinach & various lentils. This dal recipe is typically eaten with rice. Serve Uttar Pradesh Style Satpaita Dal Recipe along with Steamed Rice, Quick Cauliflower Sabzi Recipe (Phool ...

छोले पिंडी - Chole Pindi (Recipe In Hindi)

छोले पिंडी उत्तर भारत की एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे छोलो को खट्टा और तीखा स्वाद दिया जाता है. यह स्वाद इस सब्ज़ी में अदरक और निम्बू के डालने से आता है. आप इस सब्ज़ी में काबुली चना या काला चना कोई भी ...

काला वटाना आमटी - Kala Vatana Amti (Recipe In Hindi)

काला वटाना आमटी एक प्रसिद्ध डिश है जिसे महाराष्ट्रा के मालवान में बनाया जाता है. यह एक तीखी डिश है और इसमें नारियल सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है. इसमें काले चने के प्रयोग किया जाता है लेकिन आप चाहे तो इसमें काबुली चने का भी प्रयोग कर सकते है.  काला वटाना आमटी को बूंदी रायता और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  सोया कीमा मसाला हरे मटर का निमोना  शिमला मिर्च करी 

Andhra Style Pappu Urumindi Recipe

Andhra Style Pappu Urumindi Recipe is a simple home cooked dal that is made simply with urad dal and chana dal. There are not much of ingredients but the flavors are subtle and packed with protein. The dals are mixed along with roasted spices and dry coconut with tamarind that gives it a special taste to the dish. The dal can be had as a main course for your lunch along with just steamed rice topped with ghee or even with hot tawa parathas with subzi by the side to keep your lunch simple and wholesome.  Serve ...

Kolhapuri Akkha Masoor Dal Recipe (Masoor Dal in Kholapuri Masala)

Kolhapuri Akkha Masoor Dal Recipe (Masoor Dal in Kolhapuri Masala) is a delicious rich dal made from whole red gram cooked in roasted and ground sesame seed and dry coconut. Firstly onions and tomatoes are sautéed till the raw smell goes away and then cooked along with the Kolhapuri masala which has a strong punch of cinnamon and cardamom. You are also free to add Maharashtra’s goda masala for a difference in taste. The dish will be your all-time favorite dals for lunch. Serve the Kolhapuri Akkha ...

काला देसी चना - Kala Desi Chana (Recipe In Hindi)

काला देसी चना एक स्वादिष्ट, तीखी और फलवूर से भरपूर रेसिपी है जिसमे प्याज और लहसुन का प्रयोग नहीं किया गया है. यह बनाने में बहुत आसान है और आप इसे अपने घर पर मेहमानो के लिए भी बना सकते है. काला देसी चना को पूरी और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

हरी मूंग दाल मखनी - Green Moong Dal Makhani (Recipe In Hindi)

हरी मूंग दाल मखनी एक स्वादिष्ट दाल है जो हर ढाबे पर बनाई जाती है. इसमें सारे भारतीय मसाले डाले जाते है और क्रीम से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. इस दाल को आप तब भी बना सकते है जब आपके घर गेस्ट हो. हरी मूंग दाल मखनी को भिंडी मसाला और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना और आलू की सुखी सब्ज़ी  गाजर मेथी पचड़ी  हरे धनिया की सब्ज़ी 

Mangalore Cucumber Chana Dal Subzi Recipe

Mangalore Cucumber Chana Dal Sabzi Recipe is a nutritious recipe that combined the Bottle Gourd and lentils making it a perfect dish for a wholesome lunch or dinner. This curry is made with mangalore cucumber which is a widely used vegetable in many parts of Mangalore which is in south India. Pulses are an essential part of ingredient in most of the Indian meals. They are low glycemic index. That helps you to keep your sugar levels in control. Mangalore cucumber on the other hand is a good source ...

पुदीना मूंग दाल - Pudina Moong Dal (Recipe In Hindi)

मिंट हमारे शरीर के लिए अच्छा माना जाता है क्योंकि यह हमारी बॉडी को डेटोक्सीफ़ाय करता है. यह एक सरल रेसिपी है जिसमे पुदीने का प्रयोग किया गया है. यह कम समय में बन जाती है इसलिए रोज के खाने के लिए भी बना सकते है. पुदीना मूंग दाल को बेसन अरबी रोस्ट और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल   

Carrot and Capsicum Mix Dal Recipe

Carrot and Capsicum Mix Dal Recipe is a basic ingredient for most the Indian meals. Dal can come in various forms, the most basic dal recipes is just with toor dal that is pressure cooked and then mixed with some tempered spices. In order to elevate the nutrient content we have decided to add some extra vegetables into this dal. The chunks of tomatoes will also add in an extra flavor and texture to the dish. This dal will form a delicious comforting dish that when served along with some poriyal and ...

उरद की सुखी दाल - Urad Ki Sukhi Dal (Recipe In Hindi)

सुखी उरद दाल एक पंजाबी स्टाइल दाल है जिसमे उरद दाल और बहुत से मसालों का प्रयोग किया जाता है. यह दाल सुखी होती है और इसे साइड डिश के जैसे परोसा जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है क्यूंकि इसे बनाने में बहुत काम समय लगता है.  सुखी उरद दाल को बूंदी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

ढाबा स्टाइल हरी मूंग दाल तड़का - Dhaba Style Green Moong Dal Tadka (Recipe In Hindi)

ढाबा स्टाइल हरी मूंग दाल तड़का एक स्वादिष्ठ और आसान रेसिपी है, जो बहुत सेहत मंद भी है. इस दाल को प्रेशर कुकर में पकाया जाता है और उसके ऊपर अलग से तड़का दिया जाता है. इस घी के तड़के से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. ढाबा स्टाइल हरी मूंग दाल तड़का को सेव टमाटर की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल

चना मेथी दाल - Chana Methi Dal (Recipe In Hindi)

चना मेथी दाल एक स्वादिष्ट करी है जिसमे बंगाल ग्राम और ताज़ी मेथी का प्रयोग किया जाता है. इस सब्ज़ी को आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है भरपूर है. यह आपके बच्चो के लिए भी अच्छी है और मेथी खिलने का एक आसान तारिका है.  चना मेथी दाल को लौकी बड़ी की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  दाल पालक  दाल पालक गुजराती दाल   

Palak Kadhi Recipe (Spinach Yogurt Curry)

Palak Kadhi Recipe (Spinach Yogurt Curry) is a comforting curry made with fresh spinach leaves that is cooked first to remove the rawness and then pureed, it is then boiled along with a yogurt and curd based gravy. A usual tadka of hind, mustard seeds, jeera and dry red chilli is poured over the kadhi and served hot. This makes it a perfect lunch dish that can be had along with your hot phulkas by the side. Adding spinach will help you gain a good amount of nutrients especially it will improve the ...

पंचमेल दाल - Panchmel Dal (Recipe In Hindi)

पंचमेल दाल जिसे पंचकुटी भी कहा जाता है एक राजस्थानी दाल है और राजस्थान के हर घर में बनाई जाती है. इस दाल में पांच अलग अलग दालो का प्रयोग किया जाता है इसलिए इस पंचकुटी कहा जाता है.  पंचमेल दाल को गुंदे की सब्ज़ी, पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

Thotakura Pappu Recipe (Toor Dal with Amaranth Leaves)

Thotakura Pappu Recipe (Toor Dal with Amaranth Leaves) is a very delicious dal recipe that is comforting to have it with a nice steamed rice and poriyal by the side. Amarnath leaves is a powerhouse of Iron, minerals and vitamins. It is considered as one of the super food and Ayurvedic friendly as well. The dal is made in just one pot and cooked with toor dal along with onions, tomatoes which adds in extra flavor to the dish. In Andhra amaranth leaves are called as Thotakura and Pappu is called as ...

पंजाबी दाल तड़का - Punjabi Dal Tadka (Recipe In Hindi)

पंजाबी दाल तड़का एक सेहतमंद दाल है जो बनाने में बहुत आसान है. जब भी आप थके हुए हो और कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हो तो आप यह दाल बना सकते है. यह एक पंजाबी स्टाइल दाल है जिसमे मूंग और मसूर दाल का प्रयोग का प्रयोग किया जाता है.  पंजाबी दाल तड़का को पनीर मसाला, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

मसूर दाल मखनी - Masoor Dal Makhani (Recipe In Hindi)

मसूर दाल मखनी एक स्वादिष्ट, क्रीमी और सेहतमंद रेसिपी है. इसमें मसूर दाल का प्रयोग किया गया है जिसमे प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है. आप इस दाल को अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है क्यूंकि यह कम समय में बन जाती है. मसूर दाल मखनी को पनीर मसाला, लच्छा पराठा और जीरा राइस के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

दाल बनजारा - Dal Banjara (Recipe In Hindi)

दाल बनजारा जिसे लंगर वाली दाल भी कहा जाता है बनाने में बहुत आसान है और वन पॉट रेसिपी है. इस दाल में काली दाल और चना दाल का प्रयोग किया जाता है जिसमे तक पत्ता और दाल चीनी भी डाली जाती है. इस दाल में लहसुन और प्याज का प्रयोग नहीं किया गया है इसलिए यह दाल सात्विक खाने में भी बनाई जा सकती है. दाल बनजारा को टमाटर ककड़ी प्याज रायता और भाकरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

पम्पकिन दाल लहसुनि तड़के के साथ - Pumpkin Dal With Garlic Tadka (Recipe In Hindi)

पम्पकिन दाल तड़का में दाल, हरी मिर्च और रोज के मसालो का प्रयोग होता है. इसमें ऊपर से लहुसन का घी तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. यह दाल बनाने में आसान है इसलिए आप इसे आपके रोज के खाने के लिए बना सकते है.  पम्पकिन दाल तड़का को बूंदी रायता और भाकरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

पालक छोले - Palak Chole (Recipe In Hindi)

पालक छोले एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे छोलो को पालक के साथ पकाया जाता है. छोले में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है इसलिए यह सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है. पालक को इस सब्ज़ी में जोड़ने से इस सब्ज़ी का पोषण और भी अधिक हो जाता है.  पालक छोले को लहसुनि दाल, फुल्का, जीरा राइस और कचुम्बर सलाद के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  सोया कीमा मसाला हरे मटर का निमोना  शिमला मिर्च करी 

अरहर की दाल - Arhar Ki Dal with Lahsun Tadka (Recipe In Hindi)

अरहर की दाल एक सरल और सुव्यवस्थित नुस्खा है, जो एक वन पॉट रेसिपी है। इसमें लहसुन का तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. प्रेशर कुकर में अरहर दाल के साथ सभी मसालों को पकाया जाता है और अंत में तड़का दिया जाता है.  अरहर की दाल को सेव टमाटर की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

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