अवधी खट्टी अरबी का सालन बनाना आसान हैं, और यह एक फाइबर से भरपूर रेसिपी हैं। अरबी के झड़, अवधी मसाला में प्रेशर कुक किए जाते हैं ताकि उसका स्वाद बना रहे।
अरबी के झड़, अवधी खाने का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, और इसे अन्य तरह की करी में बनाया जाता हैं।
अवधी खट्टी अरबी के सालन को अचारी मसाला पूरी के साथ लंच बॉक्स में दिया जा सकता हैँ।
अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है
Cuisine: Awadhi
Course: Lunch
Diet: Diabetic Friendly
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodized Pressure Cooker, Cast Iron Shallow Frying Pan
Cooks in 20 M
Total in 30 M
अवधी खट्टी अरबी का सालन बनाने के लिए, एक कढ़ाई में तेल ले और प्याज़ को भूरा होने तक भुने और ठंडा होने पर पीसले।
एक कुकर में तेल गरम करले, लॉन्ग, इलाइची और दालचीनी डालकर कुछ सेकण्ड्स के लिए भूनले।
अब कसा हुआ अदरक, लहसुन और बारीक कटे प्याज़ मिलाकर अछे से भुन ले जब तक प्याज़ की कच्ची गंद चली ना जाए। जब वह हो जाए, तो पिसा हुआ प्याज़ मिलाकर अछे से 5 मिनट टेक साते करले।
अब सारे मसाले मिलाले और स्वादानुसार नमक डाले। इसी वक़्त आप दही और अरबी भी मिला सकते हैं। सब को एक साथ अछे से टॉस करे और अरबी को ग्रेवी के साथ मिलाले।
कुकर को बंद करले, और 4 सीटी आने तक पकने दे। उसे ठंडा होने दे।
ठंडा होने पर सालन को गुलाब के पत्तो से गार्निश करे।
अवधी खट्टी अरबी के सालन को अचारी मसाला पूरी के साथ लंच बॉक्स में दे।
Read English version of the same recipe -> Awadhi Style Khatti Arbi Ka Salan Recipe - Roz Ka Khana With Figaro Olive Oil