बेसन मेथी पराठा रेसिपी, सरल और स्वादिष्ट पराठा है जहा पराठे में मेथी और बेसन का मसाला भरा जाता है. आप इस पराठे को सुबह के नाश्ते के लिए भी परोस सकते है. मेथी होने के कारण यह पराठा आयरन से भरपूर होता है, इसलिए इसे रोज के खाने में आप बना सकते है. यह एक अच्छा तरीका है आपके बच्चो को मेथी खिलने का.
बेसन मेथी पराठा रेसिपी को बूंदी रायता और आम छुन्दा अचार के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी खा सकते है
Cuisine: North Indian Recipes
Course: North Indian Breakfast
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Pure Iron Roti Tawa, Hard Anodised Frying Pan / Omelette Pan, Steel Mixing Bowl
Cooks in 20 M
Total in 30 M
बेसन मेथी पराठा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम पराठे के लिए मसाला बनाएँगे।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, अजवाइन, हींग डाले और जीरा को तड़कने दे.
तड़कने के बाद इसमें बेसन डाले और माध्यम आंच पर पकने दे. बेसन के हल्का भूरा होने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक डाले और मिला ले.
1 मिनट के बाद इसमें मेथी डाले और नरम होने तक पका ले. गैस बंद करें और मसाले को ठंडा होने दे.
पराठा का आटा बनाने के लिए एक मिक्सिंग बाउल में आटा, नमक डाले मिला ले. अब थोड़ा थोड़ा पानी डाले और अच्छी तरह गुंद ले. बिच में थोड़ा तेल डाले और अच्छी तरह से गुंद ले. ढके और अलग से रख दे.
एक तवे को गरम कर ले. आटे का हिस्सा ले और 2 डायमीटर की गोल रोटी बना ले. अब इसके बिच में मसाला डाले और सारे कोनो से बंद कर ले.
इसको अपने हाथ से फ्लैट कर ले और फिर से बेल ले. अब इस पराठे को तवे पर डाले और चारो तरफ घी या तेल डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह सिकने तक पका ले. परोसे।
बेसन मेथी पराठा रेसिपी को बूंदी रायता और आम छुन्दा अचार के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Besan Methi Paratha Recipe