गोभी और लाल शिमला मिर्च की सब्ज़ी एक सरल सब्ज़ी है जिसमे बहुत नुट्रिएंट्स भी है. कम तेल के साथ गोभी और शिमला मिर्च को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. इस सब्ज़ी को आप अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी डाल सकते है.
गोभी और लाल शिमला मिर्च की सब्ज़ी को दाल फ्राई और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: South Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 20 M
Total in 30 M
गोभी और लाल शिमला मिर्च की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले गोभी को गरम पानी में डाले। इसमें नमक और हल्दी पाउडर डाले। २ मिनट के लिए तेज आंच पर पकाए और अलग से रख दे.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमे सारे मसाले और नमक डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकाए। अब इसमें गोभी डाले और 5 से 6 मिनट तक पकाए।
जब गोभी थोड़ा पक जाए, इसमें लाल शिमला मिर्च डाले और अच्छी तरह से से मिलाए। इसको 5 मिनट तक पकाए और गैस बंद कर ले.
इसमें कसूरी मेथी डाले और मिला ले. गरमा गरम परोसे।
गोभी और लाल शिमला मिर्च की सब्ज़ी को दाल फ्राई और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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