चिबा ढोकली रेसिपी एक पारम्परिक स्नैक रेसिपी है जिसे गुजरात के कच्छ में बनाया जाता है. इसमें बेसन का प्रयोग किया जाता है और खांडवी की तरह बनाया जाता है. आप इसे अपने बच्चो को शाम के नाश्ते के लिए भी दे सकते है.
चिबा ढोकली रेसिपी को मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
Cuisine: Gujarati Recipes
Course: Snack
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Saucepan With Handle (Tea/Sauces), Glass Mixing Bowl
Cooks in 10 M
Total in 20 M
चिबा ढोकली रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को अच्छी तरह से छान ले. एक सॉसपैन को गरम करें और इसमें पानी डाले। पानी को उबलने दे.
एक बाउल में बेसन, हरी मिर्च, कसूरी मेथी, हींग, हल्दी पाउडर, कॉस्टर शक्कर, निम्बू का रस और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से मिला ले.
अब सॉसपैन के नाप की एक प्लेट ले. यह बेसन का मिश्रण इस प्लेट में डाले और फैला ले.
इस प्लेट को सॉसपैन के ऊपर रखें। 4 से 5 मिनट तक पकने दे. ढोकली के पक जाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए अलग से रख ले.
ठंडा होने के बाद थोड़ा तेल लगाए और चाकू की मदद से सीधा काट ले और एक प्लेट में निकाल ले.
अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ और तिल डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. इस तड़के को ढोकली पर डाले और परोसे।
चिबा ढोकली रेसिपी को मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Chiba Dhokli Recipe