कुलीथ तिल चटनी रेसिपी एक सरल और सेहतमंद चटनी है जिसे आप इडली और डोसा के साथ परोस सकते है. यह चटनी आप अपने खाने के साथ भी परोस सकते है. कुलीथ की दाल में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने में भी मिला सकते है.
कुलीथ तिल चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
Cuisine: Tamil Nadu
Course: South Indian Breakfast
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Saucepan With Handle (Tea/Sauces), Tadka Pan (Seasoning Pan)
Cooks in 15 M
Total in 25 M
कुलीथ तिल चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले, कुलीथ को सेक ले और भूरा होने तक पका ले. भूरा होने के बाद अलग से रख दे.
अब एक तवे पर तेल गरम करें। इसमें तुअर दाल, चना दाल, मेथी के दाने, धनिये के बीज डाले और 2 मिनट के लिए सेक ले.
2 मिनट के बाद इसमें लाल मिर्च, छोटे प्याज, लहसुन, इमली डाले और पका ले. 1 मिनट तक पकाए और गैस बंद कर दे. ठंडा होने के लिए लग से रख दे.
ठंडा होने के बाद इसे कुलीथ और तिल के साथ एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले. एक बाउल में निकाल ले.
तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, चना दाल, उरद दाल डाले और सुनहरा होने तक पका ले. अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
इसे चटनी में डाले और मिला ले. परोसे। कुलीथ तिल चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Horsegram Sesame Chutney Recipe