परुप्पु थोगयल रेसिपी एक चटनी रेसिपी है जिसे आंध्र प्रदेश में बनाया जाता है. इस चटनी में तुअर दाल और चना दाल का प्रयोग किया जाता है और अंत में इसमें तड़का दिया जाता है. आप इस चटनी को अपने खाने या सुबह के नाश्ते के साथ परोस सकते है. यह चटनी डोसा, इडली, उत्तपम सबके साथ अच्छी लगती है.
परुप्पु थोगयल रेसिपी को घी रोस्ट डोसा, चाउ चाउ सांबर और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह चटनी रेसिपीज भी बना सकते है:
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 15 M
Total in 35 M
परुप्पु थोगयल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही को गरम कर ले. इसमें अरहर दाल, चना दाल, पूरी काली मिर्च, सुखी लाल मिर्च डाले और सुनहरा होने तक पका ले. इसमें 3 से 4 मिनट लगेंगे। हो जाने के बाद अलग से रख ले.
उसी कढ़ाई में नारियल डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले. ठंडा होने दे.
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में दाल का मिश्रण, नारियल, नमक, इमली का पेस्ट, थोड़ा पानी डाले और पीस ले. एक बाउल में निकाल ले.
अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें हींग, राइ डाले और तडकने दे. इस तड़का को चटनी में डाले और मिला ले.
परुप्पु थोगयल रेसिपी को घी रोस्ट डोसा, चाउ चाउ सांबर और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.
Read English version of the same recipe -> Paruppu Thogayal Recipe -Toor & Bengal Gram Chutney