पम्पकिन दाल तड़का में दाल, हरी मिर्च और रोज के मसालो का प्रयोग होता है. इसमें ऊपर से लहुसन का घी तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. यह दाल बनाने में आसान है इसलिए आप इसे आपके रोज के खाने के लिए बना सकते है.
पम्पकिन दाल तड़का को बूंदी रायता और भाकरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है
Cuisine: North Indian Recipes
Course: Dinner
Diet: Diabetic Friendly
Equipments Used: Hard Anodized Pressure Cooker, Tadka Pan (Seasoning Pan)
Cooks in 30 M
Total in 45 M
पम्पकिन दाल लहसुनि तड़के के साथ बनाने के लिए सबसे पहले दाल को कुकर में पका लेंगे।
तड़के की सामग्री को छोड़कर बची हुई साड़ी सामग्री कुकर में डाल दे. इसमें 2-1/2 कप पानी और स्वाद अनुसार नमक डाले।
मिलाए, कुकर को बंद करें और 2 सिटी आने तक पकाए। 2 सिटी आने के बाद आंच धीमी करें और 4 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और प्रेशर निकलने दे.
प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और दाल को मिला ले. इसे एक बाउल में निकाल ले
अब हम दाल के लिए तड़का बनाएँगे। एक छोटी कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें जीरा, लहसुन और सुखी लाल मिर्च डाले।15 सेकण्ड्स तक पकाए और फिर यह तड़का दाल में डाल दे. मिलाए और परोसे।
पम्पकिन दाल तड़का को बूंदी रायता और भाकरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।