कद्दू शिमला मिर्च की सब्ज़ी एक सरल सब्ज़ी है जो आप रोज के खाने के लिए बना सकते है और इसे आप अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. यह बहुत ही सरल सब्ज़ी है और इसमें बस रोज के मसालो का प्रयोग किया जाता है.
कद्दू शिमला मिर्च की सब्ज़ी को फाल्गुनी दाल और तवा पराठा के साथ परोसे।
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Cuisine: North Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 45 M
कद्दू शिमला मिर्च की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, जीरा और मेथी के दाने डाले। 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.
10 सेकण्ड्स बाद इसमें हरी मिर्च, शिमला मिर्च डाले और 2 से 3 मिनट तक पकने दे.
अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर, कद्दू, सांबर पाउडर, नमक और गुड़ डाले। मिला ले और 2 मिनट तक पकने दे.
कद्दू को पकने दे. पकने के बाद, गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। कद्दू शिमला मिर्च की सब्ज़ी को फाल्गुनी दाल और तवा पराठा के साथ परोसे।