आलू बोंदा रेसिपी एक पारम्परिक स्नैक है जिसे बारिश के दिनों में या किसी ख़ास दिन बना सकते है. आपको यह आलू बोंदा हर दक्षिण भारतीय टिफ़िन सेंटर पर मिलेगा। इसे जरूर बनाए और हमे बताए की यह आपको कैसा लगा.
आलू बोंदा रेसिपी को नारियल पुदीना की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।
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Cooks in 30 M
Total in 50 M
आलू बोंदा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को कुकर में प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाले और 2 सिटी आने तक पका ले. अब आंच को धीमा करें और 5 मिनट के लिए और पका ले.
अब एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, हल्दी पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. इससे में थोड़ा पानी डाले और घोल बना ले. अलग से रख ले.
आलू बोंदा मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ डाले और तड़कने दे. अब इसमें कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च, अदरक, आलू, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग, नमक डाले और मिला ले.
आलू के मसाले के छोटे छोटे गोले बना ले. अब इन गोलो को बेसन के मिश्रण में डाले और मिला ले.
पनियारम पैन गरम करें और हर कैविटी में थोड़ा थोड़ा तेल डाले। आलू बोंदा को इन कैविटी में डाले और भूरा और कुरकुरा होने तक पका ले. परोसे।
आलू बोंदा रेसिपी को नारियल पुदीना की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।
Read English version of the same recipe -> Low Fat Aloo Bonda Recipe - Made In Kuzhi Paniyaram Pan