डोसा एक प्रसिद्ध रेसिपी है जिसे दक्षिण भारत के हर घर में सुबह के नाश्ते के लिए बनाया जाता है. इसका बैटर बनाने के लिए इसमें चावल और दाल का प्रयोग किया जाता है. यहाँ हमने मसाला डोसा रेसिपी लाल चटनी के साथ बनाया है जिसमे डोसे में आलू का मसाला और लाल लहसुन की चटनी का प्रयोग किया जाता है.
मसाला डोसा रेसिपी लाल चटनी के साथ को नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: South Indian Recipes
Course: South Indian Breakfast
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok), Cast Iron Tawa/ Flat Skillet
Cooks in 45 M
Total in 55 M
मसाला डोसा रेसिपी लाल चटनी के साथ बनाने के लिए सबसे पहले हम डोसे के लिए आलू का मसाला बनाएंगे।
एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, उरद दाल, चना दाल डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले.
भूरा होने के बाद इसमें अदरक, प्याज, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च, हींग डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.
प्याज के नरम होने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, नमक, आलू डाले और अच्छी तरह से मिला ले. कढ़ाई को ढके, आंच धीमी करें और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और अलग से रख दे.
अब डोसा बनाने के लिए, एक तवा गरम करें। इस पर डोसा का मिश्रण डाले और चम्मच के पीछे से पहला कर गोल गोल डोसा बना ले.
डोसे के चारो तरफ तेल डाले और कुछ सेकण्ड्स के लिए पकने दे. इसपर थोड़ी सी चटनी लगाए और इसके ऊपर आलू का मसाला डाले। पक जाने के बाद डोसे को फोल्ड करें और परोसे।
मसाला डोसा रेसिपी लाल चटनी के साथ को नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.
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