आलू मेथी मसाला एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे आलू और मेथी का प्रयोग किया जाता है. इस ग्रेवी को पूरी या रोटी, किसी के साथ भी खाया जा सकता है. यह रेसिपी आप अपने बच्चो के लिए भी बना सकते है क्यूंकि वो भी इसे बड़ा पसंद करते है.
आलू मेथी मसाला को बूंदी रायता और पूरी के साथ सप्ता अंत के नाश्ते में परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
The contest is in association with Preethi Kitchen Appliances.
Cuisine: Indian
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 35 M
Total in 50 M
आलू मेथी मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. अब इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद इसमें नारियल, ब्यादगी लाल मिर्च, पूरी काली मिर्च, खस खस, हल्दी पाउडर, लॉन्ग, दाल चीनी डाले।
30 सेकण्ड्स बाद इसमें नारियल डाले और उसके भूरा होने तक पकाए। भूरा होने के बाद गैस बंद करें और पेस्ट बना ले. अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पकाए। अब इसमें टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए।
इसमें अब आलू और मेथी डाले। 1 मिनट के लिए पकाए। इसमें पानी डाले और पकने दे. 5 मिनट के बाद इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और धनिया पाउडर डाले।
सब्ज़िओ के नरम होने तक पकाए, अब इसमें पिसा हुआ मसाला डाले और मिला ले. 2 मिनट और पकाए और हरे धनिये से गार्निश करें।
आलू मेथी मसाला को बूंदी रायता और पूरी के साथ सप्ता अंत के नाश्ते में परोसे।
Read English version of the same recipe -> Aloo Methi Masala Recipe - Potato & Fenugreek Leaves Gravy