अवल जिसे पोहा भी कहा जाता है एक प्रसिद्ध नाश्ते की रेसिपी है जिसे हर घर में सुबह के नाश्ते के लिए बनाया जाता है. यह एक आसान रेसिपी है जिसे बनाने में बहुत कम समय लगता है. आप इसे अपने स्नैक के लिए भी बना सकते है. यह हम दक्षिण भारतीय पोहा बांयेंगे जिसे अवल उपमा भी कहा जाता है. इसमें हरी मिर्च और कढ़ी पत्ते का भी प्रयोग किया जाता है.
मूंगफली डाली जाती है जो की इस उपमे में क्रंच देता है. तोह अगर आपको कुछ आसान और स्वादिष्ट नाश्ता बनाना है, तो यह रेसिपी जरूर बनाए।
अवल उपमा रेसिपी को सुबह के नाश्ते के लिए मसाला चाय और फ्रूट्स के साथ परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: South Indian Recipes
Course: South Indian Breakfast
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 15 M
Total in 30 M
अवल उपमा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को अच्छी तरह से धो ले. पोहा में से सारा पानी निकाल ले. पोहा न तो ज्यादा नरम होना चाइये न ज्यादा कड़क. अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें हींग, राइ, जीरा, उरद दाल डाले और दाल के सुनहरा भूरा होने तक पका ले.
अब इसमें कढ़ी पत्ता, प्याज, हरी मिर्च, अदरक डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, पोहा डाले और अच्छी तरह से मिला ले. कढ़ाई को ढके और 2 से 3 मिनट के लिए पकने दे.
गैस बंद करें और मूंगफली और हरे धनिये से गर्निश करें। परोसे।
अवल उपमा रेसिपी को सुबह के नाश्ते के लिए मसाला चाय और फ्रूट्स के साथ परोसे।
Read English version of the same recipe -> Aval Upma Recipe - South Indian Style Poha