कर्नाटक स्टाइल पालक दाल बनाने की विधि बहुत आसान है. यह बहुत ही स्वादिष्ट और गुणकारी दाल है, इस पालक दाल को पालक तोव्वे भी कहा जाता है। पालक तोव्वे को तुवर दाल, पालक को मिलाकर बनाया गया है। पालक दाल या तोव्वे को आप गरम रोटी या फुल्का के साथ रात के खाने में परोस सकते है। यह रेसिपी को बहुत ही जल्दी से बिना किसी प्लानिंग के भी बना सकते है।
क्या आपको पता है: पालक बहुत ही गुणकारी हरी सब्ज़ी है। पालक में विटामिन्स, एंटीऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स की मात्रा अधिक पायी जाती है। पालक के और अधिक जानने के लिए यहाँ देखे
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप इसके साथ यह भी बना सकते है
Equipment Used: Mixer and Grinder, Pressure Cooker, Curry Pan
Cuisine: Karnataka
Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodized Pressure Cooker, Tadka Pan (Seasoning Pan)
Cooks in 30 M
Total in 40 M
पालक दाल बनाने के लिए सबसे पहले तूवर दाल को 3 कटोरी पानी और हल्दी के साथ नरम होने तक पका ले. दाल को पकाने की विधि के लिए यहाँ देखे।
इसके बाद पालक को ब्लांच कर ले. पानी निकले और अलग से रख दे.
इसके बाद मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक और थोड़ा पानी डाले. पीस ले और कटोरी में निकाल दे.
अब एक सॉसपैन में पाकी हुई दाल डाले और अच्छी रह से मैश कर ले. मैश करने के बाद इसमें पालक और नारियल का पेस्ट डाले। थोड़ा पानी डाले और मिला ले. 2 से 4 मिनट के लिए पकने दे.
तड़के के लिए एक छोटी कढ़ाई में घी गरम करें. इसमें राइ, जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे. 15 सेकण्ड्स बाद इसमें कढ़ी पत्ता, हींग डाले और 1 मिनट के लिए पकने दे. गैस बंद कर ले.
इस तड़के को दाल में डाले, मिलाए और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे. गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। पालक दाल या तोव्वे को आप गरम रोटी या फुल्का के साथ रात के खाने में परोस सकते है।
Read English version of the same recipe -> Dal Palak Recipe With Moong & Masoor Dal