मूंग दाल चीला जिसे पूडला भी कहा जाता है बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान होते है. इनमे प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है इसलिए ये सेहत के लिए भी अच्छे माने जाते है. इनमे हरी मिर्च, प्याज और हरा धनिया डाला जाता है जिससे इसा स्वाद और भी बढ़ जाता है. इसे आप नाश्ते या रत के भोजन के लिए परोस सकते है.
मूंग दाल चीला को धनिया पुदीना चटनी या टमाटर चटनी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी नाश्ते के लिए बना सकते है
Cuisine: North Indian Recipes
Course: North Indian Breakfast
Diet: Gluten Free
Equipments Used: Pure Iron Roti Tawa
Cooks in 30 M
Total in 90 M
मूंग दाल चीला बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल और उरद दाल को 1 घंटे के लिए 2 कप पानी में भिगो दे. 2 घंटे के बाद उसे मिक्सर ग्राइंडर में पीस ले और उसका पेस्ट बना ले. आने हिसाब से इस मिश्रण में पानी डालकर दोसे के मिश्रण जैसा बना ले.
तेल को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री इस मिश्रण में डाले।
अब एक तवा गरम करें। गरम होने के बाद इसपर 1 बड़ा चमच्च दाल के मिश्रण को डाले। बिच में से घूमते हुए इससे गोल अाकार में फैला दे. अब चारो तरफ थोड़ा तेल डाले और पकने दे.
भूरा होने तक पकाए और फिर पलट दे. दूसरी तरफ भी पकने दे और फिर गरमा गरम परोसे.
मूंग दाल चीला को धनिया पुदीना चटनी या टमाटर चटनी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Moong Dal Chilla Recipe (Spiced Lentil Crepes)