अचारी पनीर मसाला रेसिपी एक स्वाद से भरपूर ग्रेवी है जिसे आप अपने हाउस पार्टीज के लिए बना सकते है. इसमें अचारी मसाले के प्रयोग किया जाता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है. यह बनाने में आसान है और इसमें पनीर की वजह से प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है.
अचारी पनीर मसाला रेसिपी को मखनी दाल, जीरा राइस, बूंदी रायता और फुल्के के साथ वीकेंड के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
Cuisine: North Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 15 M
Total in 30 M
अचारी पनीर मसाला रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले, काजू को गरम पानी में 15 से 20 मिनट के लिए गरम पानी में भिगो ले.
अब एक कढ़ाई में धनिये के बीज, सौंफ, राइ, मेथी के दाने, कश्मीरी सुखी लाल मिर्च, कलोंजी, जीरा डाले और 5 से 10 मिनट के लिए पका ले. ठंडा होने के बाद एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले.
मिक्सर ग्राइंडर में शिमला मिर्च, काजू, टमाटर डाले और प्यूरी बना ले. अलग से रख ले.
एक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें। गरम हो जाने के बाद इसमें हरी मिर्च, हींग डाले और 10 से 15 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
इसके बाद इसमें कटे हुए प्याज डाले और उनके सुनहरे भूरे होने तक पका ले. अब इसमें पिसा हुआ सूखा मसाला डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
15 से 20 सेकण्ड्स के बाद इसमें टमाटर शिमला मिर्च काजू की प्यूरी डाले और 6 से 8 मिनट के लिए पका ले.
अब इसमें पनीर डाले, मिलाए और 2 मिनट के लिए पका ले. स्वाद अनुसार नमक डाले, मिलाए और परोसे।
अचारी पनीर मसाला रेसिपी को मखनी दाल, जीरा राइस, बूंदी रायता और फुल्के के साथ वीकेंड के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Achari Paneer Masala Recipe