आलू शिमला मिर्च की सब्ज़ी एक सरल रेसिपी है जिसमे रोज के मसालो का प्रयोग किया जाता है. यह सब्ज़ी बनाने में आसान है और आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
आलू शिमला मिर्च को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: Gujarati Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 40 M
Total in 50 M
आलू शिमला मिर्च की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को प्रेशर कुकर में उबाल ले. छील कर काट ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें अदरक, प्याज और शिमला मिर्च डाले। प्याज और शिमला मिर्च के नरम होने तक पकाए।
इसके बाद इसमें आलू, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले.
कढ़ाई को ढक ले, आंच को धीमा करें और 5 मिनट तक पकने दे. पकने के बाद गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें।
आलू शिमला मिर्च को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।