एल्लु चटनी रेसिपी एक बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी है जिसे दक्षिण भारत के घरो में बनाया जाता है. इसमें काले तिल का प्रयोग किया जाता है. यह एक आसान रेसिपी है और इसे आप अपने सुबह के नाश्ते के साथ भी परोस सकते है.
एल्लु चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और टमाटर प्याज सांबर के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
Cuisine: Karnataka
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok), Steel Mixing Bowl, Preethi Turbo Chop
Cooks in 10 M
Total in 20 M
एल्लु चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले इमली को थोड़े पानी में भिगो ले.
अब उरद दाल को भूरा होने तक सेक ले. अब इसमें काले तिल, सुखी लाल मिर्च, कसा हुआ नारियल डाले और 2 से 3 मिनट के लिए रोस्ट कर ले.
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में तिल, इमली पानी के साथ, उरद दाल, सुखी लाल मिर्च, नमक डाले और पेस्ट बना ले. इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल ले.
अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे. इसके बाद इसमें कढ़ी पत्ता डाले और 5 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
इस तड़के को चटनी में डाले और मिला ले. परोसे। एल्लु चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और टमाटर प्याज सांबर के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Ellu Chutney Recipe - Sesame Seeds Chutney Recipe