माँगा गोज्जू रेसिपी एक तीखी, मीठी और खट्टी आम की चटनी है जिसे आप गर्मियों में अपने खाने के साथ परोस सकते है. यह दक्षिण भारत के हर घर में बनाई जाती है क्यूंकि गर्मियों में कच्चे आम बहुत मिलते है.
माँगा गोज्जू रेसिपी को कीरई सांबर, चावल और बीटरूट थोरन के साथ शाम के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह चटनी भी बना सकते है
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Saucepan With Handle (Tea/Sauces)
Cooks in 15 M
Total in 25 M
माँगा गोज्जू रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, जीरा डाले और राइ के तड़कने तक पका ले.
अब इसमें हींग, कढ़ी पत्ता और हल्दी पाउडर डाले। 20 सेकण्ड्स बाद इसमें आम डाले और मिला ले.
अब इसमें नमक, गुड़, मेथी के बीज, रसम पाउडर डाले और अच्छी तरह मिला ले.
कढ़ाई को ढक ले और आम के नरम होने तक पका ले. कढ़ाई को खोले, 1 मिनट के लिए और पकाए और गैस बंद कर ले. परोसे।
माँगा गोज्जू रेसिपी को कीरई सांबर, चावल और बीटरूट थोरन के साथ शाम के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Manga Gojju Recipe (Spicy Mango relish)