मिर्ची पकौड़ी मशहूर स्ट्रीट चाट है। इसे आप कभी भी बना सकते है। पार्टी का लिए बेस्ट स्टार्टर है और बारीश के मौसम मे परफेक्ट स्नेक्स है। खट्टी- मीठी और चटाकेदार तीखी यह चाट हरी मिर्च और बेसन से बनाई है जिसमे इमली की स्टफिंग भरी है।
मिर्ची पकौड़ी को मसाला चाय के साथ शाम के चाय के वक़्त परोसे।
Cuisine: Indian
Course: Snack
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok), Glass Mixing Bowl
Cooks in 30 M
Total in 40 M
इमली की पेस्ट और गुड को मिला ले ।
हरीमिर्च को बिच मे चिरा लगाकर काटे इस तरह की स्टफिंग भर सके और बिज निकाल ले।
कटोरी मे इमली गुड पेस्ट, और स्टफिंग की सारी चीजो को मिलाकर हरी मिर्च मे भर ले।
दूसरे कटोरे मे बेसन के घोल की सारी चीजे मिलाकर घोल तैयार कर ले।
पेन मे तेल गर्म कीजिए
भरी हुई हरीमिर्च को बेसन के घोल मे डुबोकर तेल मे मीडियम आँच पर ब्राउन और क्रिस्पी फ्राइ ले।
सभी मिर्च को तल कर प्लेट मे लिजिए थोड़ा ठंडा होने पर टुकडो मे काट ले और फिर से पेन मे थोडा सा तेल लेकर पेन फ्राइ कर ले।
सर्विग प्लेट मे निकाल कर उपर प्याज, मसालेदार मूंगफली, हरा धनिया, नींबू का रस, और चाट मसाला छिड़क कर तुरंत परोसे। मिर्ची पकौड़ी को मसाला चाय के साथ शाम के चाय के वक़्त परोसे।
टमाटर सोस, हरी चटनी या सालसा के साथ परोसे।