मुत्तई कुंजहम्बू रेसिपी एक दक्षिण भारत स्टाइल एग करी है जिसे आप चावल, पराठा और फुल्का के साथ परोस सकते है. यह एक सरल ग्रेवी है जिसमे नारियल, इमली और पइसे हुए मसालो का प्रयोग किया जाता है.
मुत्तई कुंजहम्बू रेसिपी को केरला परोटा और अपने पसंद के सलाद के साथ रात के खाने के लिए परोसे। आप इस ग्रेवी को चावल के साथ भी परोस सकते है.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Dinner
Diet: Eggetarian
Equipments Used: Saucepan With Handle (Tea/Sauces), Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 20 M
Total in 25 M
मुत्तई कुंजहम्बू रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में प्रयोग अनुसार पानी उबलने के लिए रख दे. पानी के उबलने पर इसमें अंडे डाले और 12 से 15 मिनट के लिए उबाल ले.
अंडे को निकाले और ठंडा होने के लिए अलग से रख दे. अब छिलका निकाले और आधा काट ले. अलग से रख दे
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राय, जीरा डाले और तड़कने दे. अब इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पका ले.
प्याज के नरम होने के बाद, इसमें लहसुन डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पका ले.
टमाटर के नरम होने के बाद इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 1 मिनट के लिए पकने दे.
अब प्रयोग अनुसार पानी डाले और 5 से 7 मिनट के लिए पका ले. इसके बाद इसमें अंडे डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले.
गैस बंद करें, हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे।
मुत्तई कुंजहम्बू रेसिपी को केरला परोटा और अपने पसंद के सलाद के साथ रात के खाने के लिए परोसे। आप इस ग्रेवी को चावल के साथ भी परोस सकते है.
Read English version of the same recipe -> Muttai Kuzhambu Recipe - South Indian Egg Curry