बूंदी और हरे प्याज की सब्ज़ी एक सरल सब्ज़ी है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. यह बाकी सब्ज़िओ से अलग है और इसमें बूंदी डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.
बूंदी और हरे प्याज की सब्ज़ी को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ इसे दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: North Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 10 M
Total in 20 M
बूंदी और हरे प्याज की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा और हींग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
अब इसमें लहसुन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकाए। इसमें नारियल का पाउडर डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक.
अब इसमें हरे प्याज के पत्ते डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. इसके बाद इसमें टमाटर और थोड़ा पानी डाले। 1 मिनट के लिए और पकाए।
अब इसमें अमचूर पाउडर डाले और मिला ले. ऊपर से बूंदी डाले। इसको मिलाए नहीं और कढ़ाई को ढक ले. बूंदी के नरम होने तक पकाए। परोसे।
बूंदी और हरे प्याज की सब्ज़ी को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ इसे दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Boondi And Spring Onion Greens Sabzi Recipe