खट्टे पुदीना आलू रेसिपी एक आसान रेसिपी है जिसे प्याज और लहसुन का प्रयोग नहीं किया जाता है. आप इसे अपने व्रत के दिनों केलिए भी बना सकते है. यह एक आसान रेसिपी है, इसलिए आपके लंच बॉक्स के लिए भी पर्याप्त है.
खट्टे पुदीना आलू रेसिपी को गुजराती कढ़ी, आमरस और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: Indian
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok), KitchenAid Diamond Blender
Cooks in 15 M
Total in 25 M
खट्टे पुदीना आलू रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से धो कर एक कुकर में प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाले। कुकर बंद करें और 2 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे.
कुकर खोले और आलू निकाल के अलग से रख ले. ठंडा होने के बाद छिलका निकाले और काट ले. अलग से रख ले.
एक ब्लेंडर में हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च डाले और पीस ले. इस पेस्ट को अलग से रख ले.
एक कड़ाही में घी गरम कर ले. इसमें जीरा डाले और तड़कने दे. अब इसमें पुदीना धनिया पेस्ट डाले और 3 से 4 मिनट तक पका ले.
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.
1 मिनट बाद इसमें आलू डाले और अच्छी तरह से मिला ले. थोड़ा सा पानी डाले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और परोसे.
खट्टे पुदीना आलू रेसिपी को गुजराती कढ़ी, आमरस और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
Read English version of the same recipe -> Khatte Pudina Aloo Recipe - Tangy Mint Potatoes