कुलीथ दाल एक आसान और सरल दाल है जो हर भारतीय घर में बनाई जाती है. यह दाल वजन कम करने के लिए पर्याप्त है और पेट के लिए भी अच्छी मानी जाती है. प्रोटीन से भरपूर यह दाल डायबिटिक लोगो के लिए भी अच्छी है. सेहतमंद होने के साथ साथ, यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है.
कुलीथ दाल रेसिपी को भिंडी मसाला, लौकी रायता और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: Indian
Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodized Pressure Cooker, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 510 M
कुलीथ दाल रेसिपी बनाने के लिए, सबसे पहले कुलीथ दाल को 1 कप पानी में रात भर भिगो दे. अब इसे एक प्रेशर कुकर में 3 कप पानी, नमक, हल्दी पाउडर के साथ डाले, कुकर बंद करें और 6 से 7 सिटी आने तक पका ले.
कुकर बंद करें और प्रेशर निकलने तक पका ले.
एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें राइ, जीरा डाले और तड़कने दे. राइ के तड़कने के बाद इसमें हींग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.
प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले. कढ़ाई को ढके और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले.
अब इसमें दाल डाले, कढ़ाई को ढके और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। कुलीथ दाल रेसिपी को भिंडी मसाला, लौकी रायता और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Horsegram Dal Recipe - Kulith/Kollu Dal